河北农业大学食品科学与工程学科是河北省双一流建设学科，拥有河北省唯一的一级学科博士点，1997年开始招收硕士研究生，2005年开始招收博士研究生，在教育部组织的全国79所院校参加的第四轮学科评估中位列第24位。

食品科学与工程一级学科设食品科学、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程和食品安全4个方向。本学科现有教授17人，副教授20人，其中24人具有美国田纳西大学、日本筑波大学、浙江大学、江南大学、中国农业大学、北京师范大学、中国农科院和天津科技大学等国内外知名大学的博士学位。

学科建有国家果蔬加工技术研发专业分中心、河北省农产品加工工程技术研究中心、河北省中美、中日食品科学与工程联合研究中心，并在北京汇源饮料食品集团有限公司、中国长城葡萄酒有限公司和河北出入境检验检疫局等企事业单位建立了8个校外教育实践基地。现拥有实验室面积7000多平方米，仪器设备总值4200多万元。

本学科培养的硕士研究生中有4人获得国家留学基金委全额资助，赴美国康奈尔大学、荷兰莱顿大学和日本筑波大学攻读博士研究生。学科与美国哈佛大学、康奈尔大学、乔治亚大学、伊利诺伊大学香槟分校、爱荷华州立大学、日本筑波大学等知名院校建立了紧密的合作关系，并积极开展互访和学术交流活动。