食品科学与工程领域具有研究生导师资格教师信息

一、个人简介

归属学科专业：食品科学与工程

田洪涛，男，1963年生，工学博士，二级教授，博士生导师。现任国家北方山区农业工程技术研究中心副主任、河北农业大学食品科技学院生物工程系主任、酿造与发酵实训基地主任、食品微生物与发酵工程专业学术带头人。主要研究方向：食品微生物生物技术与发酵工程、农林产品加工与安全。

二、学习与工作经历

1982.9-1986.7 河北大学微生物与生物化学专业学习，获理学学士学位；

1986.7-1991.10 保定市啤酒厂工作，车间主任、技术科长、技术副厂长；

1991.10-1995.9 河北农大食品系任教，实验室主任、党支部书记、讲师；

1995.9-1998.7 中国农业大学农产品贮藏加工专业学习，获农学硕士学位（讲师）；

（食品微生物与发酵工程方向）

1998.7-2004.9 河北农业大学食品学院任教，实验室主任、副教授、硕士生导师；

（2000年晋升副教授）

2004.09～2009.07 中国农业大学食品科学专业学习，获工学博士学位（教授）

（食品微生物与基因工程方向）（2005年晋升教授）

2009.1～2009.6 新加坡大学食品微生物专业访问学者；

2009.07～今 河北农大食品学院生物工程系主任、二级教授、博士生导师；

2017.05～今 国家北方山区农业工程技术研究中心副主任。

三、科研工作与成果

科技成果：主持或主研完成国家级及省部级科技项目20余项，其中：主持完成河北省“十五”农副产品深加工重大科技专项“特种优良发酵菌种选育及高效发酵剂研制”，获河北省科技进步一等奖（第一完成人，2009.12）；主持完成河北省重大科技攻关项目“固定化细胞在啤酒酿造中的应用”获河北省科技进步三等奖（第一完成人，1988.12）；主持完成河北省科技攻关项目“胡萝卜汁双歧杆菌发酵乳研制及其活菌保存技术研究”，居国内领先水平（第一完成人，2006.7）；主研完成的河北省“十五”农副产品深加工重大科技专项子课题“发酵肉制品专用优良菌种选育及高效混合菌株发酵剂研制”获全国商业科技进步一等奖（第三完成人，2006.12）；主持完成河北省“十五”重大科技专项子课题“功能性优质发酵乳制品加工关键技术研究及产业化示范”，居国际先进水平（第一完成人，2006.12）；主研完成国家“十一五”科技支撑计划项目的子课题“胆盐水解酶作为筛选标记基因的新型乳酸菌食品级表达载体的构建及其应用”，居国际先进水平（第六完成人，2009.5）；副主持完成国家“十一五”高技术研究发展计划（863计划）项目“乳酸菌食品级高效表达系统构建技术的研究”，已通过国家科技部鉴定与验收（第二完成人，2010.9）。主研完成河北省“十一五”农副产品深加工重大科技专项“农产品加工专用高效微生物菌种培育及菌种资源库构建”获河北省科技进步二等奖（第四完成人，2010.12）；主持完成国家自然科学基金项目“一株耐镉乳酸乳球菌在镉胁迫下响应机制和抗性机理的研究”，已通过国家自然科学基金委员会验收（第一完成人，2013.3）；主持完成河北省石家庄市科技支撑项目“新型益生菌发酵双蛋白酸乳关键技术研究及产业化示范（11117272A）”，居国际先进水平（第一完成人，2013.1）；主研完成国家“十一五”科技支撑项目“绿色安全果蔬贮藏与品质控制新技术研发及产业化应用”获教育部科技进步二等奖（第六完成人，2013.1）；主持完成河北省自然科学基金项目“一株耐镉乳酸乳球菌在镉胁迫下的抗性机理研究”，已通过河北省自然科学基金委员会验收（第一完成人，2015.3）。主持完成保定市莲池区科技计划项目“水苏糖益生菌功能乳饮料开发生产技术研究（2016-11）”获河北省食品工业协会科学技术二等奖（第一完成人，2017.11）。作为课题组长主持完成国家科技成果转化资金项目“鼠李糖乳杆菌高效直投式发酵剂中试生产与应用示范（2014GB2A200337）”，已通过国家科技部验收（课题组长-第二完成人，2016.12），同时作为第一起草完成人和第二起草完成人分别主持制定了2个企业标准“鼠李糖乳杆菌高效直投式发酵剂（备案号：130273S-2017）”（第一起草完成人）和“复合蛋白酸豆奶（备案号：130282S-2017）”（第二起草完成人）。副主持完成国家“十二五”农村领域科技计划项目“营养速食预制米面产品及调味油生产关键技术研究与示范（2014BAD04B10）” 的子课题“营养速食预制杂粮产品生产关键技术研究（2014BAD04B10-4）”，已通过国家科技部验收（第二完成人，2017.3）。作为课题组长主持完成河北省科技成果转化项目“抗后酸化直投式酸奶发酵剂的中试与示范（16822807D）”，已通过河北省科技厅验收（课题组长-第二完成人，2018.5）。

获国家授权发明专利7项（第一发明人5项，第二发明人2项），转让转化专利成果5项。

以第一作者或通讯作者身份在中文核心以上期刊发表学术论文100余篇，其中SCI收录10余篇，EI收录10余篇。

出版“食品微生物学”、“发酵工程与设备”、“益生菌生物技术与应用”、“ 转基因食品安全评价与检测技术”等面向21世纪课程教材或国家“十五”、“十一五”、“十二五”重点规划教材及专著共16部（其中主编3部、副主编6部、参编7部）。

教学成果：副主持完成的河北省教学改革项目“深化教学改革，创建面向21世纪食品微生物学教学新模式”获河北省优秀教学成果一等奖（第二完成人，2004.10）；主讲的“食品微生物学”课程，获河北省高等院校精品课程（2003.12）；以第一作者身份在中文核心期刊发表教学研究与改革论文4篇。

四、主要荣誉与社会学术团体兼职

2012年12月获第五届“全国优秀科技工作者”称号；2012年11月获第二届中国食品产业产学研创新发展杰出科研人才奖；2011年1月获第六届“河北省优秀科技工作者”称号；2013年1月获河北农业大学首届“科技创新杰出工作者”称号；2010年5月获河北农业大学“教学名师”称号；2014年4月指导本科生获河北省“创青春”大学生创业大赛特等奖；2004年5月获河北农业大学校园科技文化节大学生科技创新竞赛“优秀指导教师”称号；2003年12月获河北农业大学“青年教师讲课大赛”二等奖；2002年9月获河北农业大学“十佳优秀教师”称号；2001年7月在纪念建党80周年之际，获河北农业大学“优秀共产党员”称号；2001年12月入选中华世纪丛书《中国当代科技专家大典》；1993年5月获河北农业大学“青年教师教书育人评奖赛”三等奖。

农业部转基因生物食用安全监督检验测试中心特聘教授；农业部农产品质量安全监督检验测试中心客座教授；国家科技进步奖评审专家；国家教育部学科评估专家；国家自然科学基金评审专家；中国微生物学会酿造分会理事；中国农学会农产品贮藏加工分会理事；全国食品专业系列教材编审指导委员会委员；《中国酿造》、《生物加工过程》、《食品与机械》等杂志特邀编委；《农业生物技术学报》和《中国食品学报》审稿专家；国家安全生产标准化评审专家；河北省学位委员会第四届学科评议组成员（发酵工程专业）；河北省食品学会学术委员会主任；河北省农产品加工协会专家委员会专家；河北省科技进步奖与自然科学基金评审专家；河北省食品安全标准评审委员会专家；河北省安全生产标准化评审专家；河北省微生物学会理事；保定市政府食品安全专家组成员；保定市政府农业综合开发专家组成员。

河北省象棋协会副秘书长、保定市象棋协会秘书长、河北农业大学象棋协会主席。

五、主要研究方向

食品微生物生物技术与发酵工程、农林产品加工与安全。。

六、目前在研项目及经费

纵向：主持河北省自然科学基金项目“天然植物类益生元调节肠道微生态平衡及其作用机理的研究”（项目编号：C2017204094），6万元。主持农业部转基因生物安全重点实验室开放基金项目“利用基因编辑技术构建新型转基因功能性乳酸菌工程菌株”，10万元。主持山东省科技发展计划项目“新型益生菌发酵双蛋白酸乳的研制”（项目编号：2015GG10048），20万元。

横向：主持与河北灵寿海燕农牧有限公司合作的校企协同创新产业化项目“桑葚精深加工及其新产品研发”，20万元。主持与河北定州德胜农林有限公司合作的校企协同创新产业化项目“核桃精深加工及其新产品研发”，30万元。主持与河北丹凤山农业开发有限公司合作的校企协同创新产业化项目“苹果精深加工及其新产品研发”，30万元。

七、联系方式

邮件地址：tht631022@163.com 

电话：15931206727；0312-7528423