食品科学与工程领域具有研究生导师资格教师信息

一、个人简介

归属学科专业：食品科学与工程

孙纪录，男，1972年生，教授，工学博士，硕士生导师。主要研究方向为：食品生物技术，水产品加工。

二、学习与工作经历

1990.9-1994.7北京农业大学食品科学系学习（本科）；

1994.7-1999.8河北农业大学林学院果品储藏与加工教研室任教；

1999.9-2002.6河北农业大学食品科学系学习（硕研）；

2002.7-至今 河北农业大学食品科技学院任教；

2008.9-2012.6中国农业大学食品科学与营养工程学院学习（博研）。

三、科研工作与成果

科技成果：酶工程技术及其在农产品深加工中的应用研究，河北省科技进步一等奖（2007，第2完成人）；乳酸菌优良菌种选育及酸奶直投式发酵剂研制，河北省科技进步一等奖（2009，第6完成人）。

教学成果：深化教学改革，创建面向21世纪食品微生物学教学新模式，河北省教学成果一等奖（2005，第5完成人）

四、主要荣誉与社会学术团体兼职

河北省二期现代农业产业技术体系创新团队岗位专家（水产品深加工及质量控制）：2018.1-2022.12

五、主要研究方向

食品生物技术，水产品加工

六、目前在研项目及经费

横向：中国标准化研究院，“核酸提取用酶重要参数的研究”，10万元。

纵向：电解水在利用虾蟹壳生产新型生物制品中的关键技术研究（2016.1-2018.12），5万元。

河北省二期现代农业产业技术体系创新团队岗位专家（2018.1-2022.12），30万元/年

七、联系方式

邮件地址：sjl1972618@163.com 

电话：0312-7528180