食品科学与工程领域具有研究生导师资格教师信息

一、个人简介

归属学科专业：食品科学与工程

赵文，女，1964年生，教授，医学硕士，博士生导师。主要研究方向为：食品营养与安全。

二、学习与工作经历

1982/09-1987/07，河北农业大学，畜牧兽医系，学士；

1996/09-1999/07，河北医科大学，公共卫生学院，硕士；

2017/05-2017/11， 美国伊利诺伊大学厄班纳-香槟分校，访问学者。

1987/08-2004/01，河北省疾病预防控制中心，毒理科，主任技师；

2004/02 –至今，河北农业大学，食品科技学院，教授。

三、科研工作与成果

从事食品营养、食品毒理的科研、教学和食品保健功能及安全性评价工作，在食品营养成分对健康的影响及其机制、杂粮的功能性、饲用抗生素替代物以及食品毒物的安全限量等研究领域取得了一些成果。作为第一完成人获河北省科技进步三等奖2项。主研国家科技支撑课题1项，国家自然科学基金1项；河北省现代农业产业技术体系岗位专家，主持河北省科技计划重点项目1项，主持河北省科技计划课题2项。近年积极与企业和其他高校合作，主持横向研究课题5项，到位经费61万元。以第一作者/通讯作者发表学术论文70余篇；申请国家发明专利7项，授权2项；主编/副主编规划教材4部；培养硕士研究生40余名。

科技成果：获得河北省科技进步三等奖五项：

⑴基于食品安全的肉鸡消化道疾病防控关键技术研究与应用 （2017年，主持人）

⑵蔷薇红景天对机体多种保健功能的实验研究（2002年，主持人）

⑶海带多糖保健功能的实验研究（2002年，第四完成人）

⑷中槐茶保健功能实验研究（1995年，第二完成人）

⑸红景天营养与毒性研究（1993年，第三完成人）

四、主要荣誉与社会学术团体兼职

1998年河北省“双十双百双千人才工程”第三层人选。

兼任下列社会职务：河北省营养学会理事；河北省食品学会理事； 河北省实验动物学会理事；保定市营养学会副理事长； 河北省食品安全地方标准审评委员会委员；《农药学学报》、《食品工业科技》等科技期刊审稿专家。 

五、主要研究方向

食品营养与健康，食品毒理

六、目前在研项目及经费

纵向：

⑴河北省现代农业产业技术体系生猪产业创新团队：产品加工与品牌岗岗位专家（HBCT2018110205），2018-2022，主持，150万。

⑵河北省科技计划项目“营养速食预制杂粮制品加工关键技术研究与示范”（17236405D-4），2017-2019，主持，7万。

⑶ 河北省科技计划项目“植物生长调节剂安全性评价关键技术研究”（15273204D-3），2015-2017，主持，10万。

横向：

⑴王浆酸对刀豆蛋白A诱导急性肝损伤的保护作用，2016-2018，主持，15万。

⑵两种功能食品的毒理及功效比较研究，2017-2019，主持，30万。

⑶ 一款口服液产品的安全性评价及胃粘膜保护功能研究，2018-2019，主持，6万。

七、联系方式

邮件地址：zwgyf1964@163.com

电话：0312-7528195, 0312-7528426