研究生导师资格教师信息
一、个人简介
归属学科专业：食品科学与工程
牟建楼，女，1973年生，副教授，工学硕士，硕士生导师。主要研究方向为：食品加工与安全，功能食品。
二、学习与工作经历
1995～2002年 保定农垦总公司乳品厂工作
2002～2005年 河北农业大学食品科技学院读研究生
2005～至今 河北农业大学食品科技学院任教
三、科研工作与成果
灵芝粉及灵芝红枣饮料加工关键技术研究与产业化示范，2016获河北省山区创业奖三等奖（第一）；枣系列产品加工关键技术研究与产业化示范， 2012获河北省科技进步二等奖（第三）；杏鲍菇饮品加工关键技术与产业化示范，2015获河北省山区创业奖三等奖（第三）；贝类加工关键技术研究与示范，2015 获河北省科技进步一等奖（第九）；果品蔬菜冰点测定方法及其应用，2007获河北省科技进步三等奖（第五）；拐枣饮品加工关键技术与产业化示范 ，2014获河北省山区创业奖三等奖（第六）；杏仁精深加工关键技术研究， 2012获保定市科技进步一等奖（第四）。发明专利：ZL201410334067.9一种灵芝粉的加工方法
四、主要荣誉与社会学术团体兼职
中国农业工程学会农产品加工及贮藏分会理事会理事
五、主要研究方向
食品加工与安全，功能食品
六、目前在研项目及经费
河北省科技计划 “扇贝发酵调味品制备关键技术研究”， 18.5万元。河北省科技计划“香菇、黑木耳等食用菌太阳能干燥及深加工关键技术研究”， 5万。
七、联系方式
电话：0312-7528180