食品科学与工程学科 研究生导师—孙剑锋简介

一、个人简介

归属学科专业：食品科学与工程

孙剑锋，男，1979年生，教授，博士，博士生导师，日本筑波大学访问学者，保定市政协委员，九三学社中央青年工作委员会委员，中美、中日食品科学与工程联合研发中心（河北省国际科技合作基地）主任。主要研究方向为：食品加工技术和海洋食品资源开发利用。

二、学习与工作经历

1997.09-2001.07 中国农业大学食品科学与工程专业获学士学位

2001.09-2004.07 中国农业大学食品科学专业获硕士学位

2004.10-2005.03 日本筑波大学留学生中心日语学习

2005.04-2008.03 日本筑波大学生命产业科学专攻获博士学位

2008.07-2010.12 河北农业大学食品科技学院讲师，硕士生导师

2010.12-2015.11 河北农业大学食品科技学院副教授，硕士生导师

2015.11-2017.7  河北农业大学食品科技学院教授，硕士生导师

2017.7-今       河北农业大学食品科技学院教授，博士生导师

三、科研工作与成果

科技成果：

1. 拐枣饮品加工关键技术与产业化示范，2014年获河北省山区创业三等奖，第一完成人

2. 鸭梨红酒加工关键技术研究与产业化示范，2013年获河北省科技进步三等奖，第二完成人

3. 杏鲍菇饮品加工关键技术与产业化示范，2015年河北省山区创业三等奖，第二完成人

4. 灵芝粉及灵芝红枣饮料加工关键技术与产业化示范，2016年河北省山区创业三等奖，第二完成人

5. 枣系列产品加工关键技术研究与产业化示范，2012年获河北省科技进步二等奖，第六完成人

6. 柿子单宁提取新工艺及深加工产品开发与产业化示范，2014年获河北省科技进步三等奖，第五完成人

四、主要荣誉与社会学术团体兼职

1. 保定市政协委员；

2. 河北省首批青年拔尖人才；

3. 河北省“三三三人才工程”第三层次人选；

4. 河北省青年科技奖获得者；

5. 河北省优秀科技工作者；

6. 保定市“三育人”先进个人；

7. 保定市优秀科技工作者；

8. 河北农业大学青年学术带头人；

9. 国家自然科学基金函审专家；

10. 教育部留学回国人员科研启动基金评审专家；

11. 河北省科学技术奖励评审专家库专家；

12. 广东省科学技术厅科技咨询专家；

13. 中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会常务理事；

14. 中国食品科学技术学会儿童食品分会理事；

15. 河北省食品学会常务理事。

五、主要研究方向

食品加工技术和海洋食品资源开发利用

六、目前在研项目及经费

1. 河北省首批青年拔尖人才支持计划，60 万元；

2. 主持河北省科技计划重点项目“海参脑苷脂、虾壳壳聚糖和扇贝发酵调味品制备关键技术研究”（项目编号14273205D），60 万元；

3. 主持人，河北省食品科学与工程学科“双一流”学科建设经费” 2016-2020，15万元。

七、联系方式

邮件地址：causunjf@126.com；causunjf@hebau.edu.cn  

电话：0312-7520197