食品科学与工程领域具有研究生导师资格教师信息

一、个人简介

归属学科专业：食品科学，农产品加工及贮藏工程

王向红，女，1973年生，教授，工学博士，博士后，博士生导师。现任河北农业大学食品科技学院教师。主要研究方向为：食品安全，功能性食品化学。

二、学习与工作经历

1991.9-1994.1河北农业大学食品科学系学习

1994.2-1995.7北京大学化学与分子工程学院学习        获学士学位

2000.9-2003.7河北农业大学食品科技学院硕士研究生    获硕士学位

2004.9-2007.9天津科技大学食品科学专业博士研究生    获博士学位

2011.6-2013.6  内蒙古蒙牛（集团）股份有限公司        博士后

2017.7-2018.2  美国佛罗里达州立大学 食品科学与营养系   访问学者

1995.7—至今河北农业大学食品科技学院教师    讲师、副教授、教授、博导

三、科研工作与成果

科技成果：枣环核苷酸和膳食纤维提取利用深加工技术,河北省技术发明二等奖（2002-2007）；北方山区亚麻籽油高效提取关键技术研究,河北省山区创业二等奖（2011-2013）；渤海湾地区环境激素类污染物生境迁移规律及水产危害防控，河北省科技进步三等奖（2011-2015）；食品中化学危害因子的快速检测技术研究，年河北农大自然科学一等奖（2007-2012）；贝类副产物综合利用关键技术，河北农业大学科技进步一等奖（2008-2013）；渤海地区双壳贝类副产物中的功能活性物质制备关键技术研究, 保定市科技进步一等奖（2008-2013）；贝类高值化利用技术中试研究与示范，国家海洋公益性行业科研专项，国际先进（2008-2012）；环渤海主要耐盐植物营养和功能成分评价，河北省科技支撑计划项目课题，国际先进（2012-2015）；谷物食品中赭曲霉毒素A快速免疫检测技术的研究，河北省科技支撑计划项目课题，国际先进（2007-2008）；申请国家发明专利10余项，获得国家发明专利6项，在国内外学术期刊发表论文六十余篇，其中SCI收录11篇，EI收录7篇。

四、主要荣誉与社会学术团体兼职

中国食品科学技术学会青年工作委员会委员

Analytical and Bioanalytical Chemistry, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Food Control, Journal of Functional Food,食品工业科技等国内外学术期刊审稿人

五、主要研究方向

食品安全，功能性食品化学。

六、目前在研项目及经费

纵向：

1、国家重点研发计划项目：跨境食品潜在、新发有害物及其代谢物多元识别技术研究与数据库构建(NO.2016YFD0401101)，98.28万

2、河北省科技厅“食品中砜类抑菌剂及病原微生物快速检测技术研究”（NO. 152776120D），20万

3、国家科技支撑项目：“营养速食预制米面产品及调味油生产关键技术研究与示范”（NO.2014BAD04B10）,20万

4.河北省科技厅“动物源食品中头孢类抗生素高通量快速免疫检测技术研究”（NO. 17275502D）20万

5.河北省蔬菜产业技术体系创新团队贮藏保鲜与加工岗位专家（2018-2022）30万/年

横向：

“食品安全检测与风险评估”  15万元

七、联系方式

邮件地址：wangxianghong73@sina.com 

电话：0312-7520196