学院旨在针对地方产业特点，结合当地湿地、河流和海洋特色，开展生态环境、食品加工及安全等方面的研究。学院在环境科学与工程一级学科下招收博士生、硕士生，自主设立生态环境方向学科点；依托化学工程与技术一级学科博士点、化学一级学科博士点及生物学一级学科硕士点，招收食品相关学科的博士硕士研究生。本科招生专业为环境生态工程专业和食品科学与工程专业，均具有硕士、博士学位授予权，可招收博士后从事科学研究与开发。现有教授4人，副教授8人，讲师11人，实验系列3人，均具有博士学位，40%以上有海外留学经历（含外籍讲师1人）；其中，辽宁省“十百千”人才工程千人层次1名，大连理工大学星海学者“星海骨干”1名，获省科技二等奖1项、省市自然科学成果奖7项。学校与英国曼彻斯特大学、爱尔兰科克大学签订了环境生态工程专业及食品科学与工程专业的“3 + 1 + 1”和“2+2”联合培养学生项目，有出国留学意愿者敬请关注。本科生亦可报名参加大连理工大学其它相关专业的出国留学学习计划。