（专业代码490104） 【培养目标】 食品检验检测技术专业是江西省级示范专业，培养能在食品安全与品质控制、食品营养成分分析检测、食品卫生监督工作、食品营养与开发、营养膳食设计与指导及营销管理等工作的高素质技术技能人才。 【主干课程】 食品化学、食品营养与卫生、食品安全、食品标准与法规、食品工艺学、食品分析与检测技术、食品微生物检验、功能性食品生产技术等。 【校内实训场所】 【合作企业：煌上煌集团简介】 江西煌上煌集团食品股份有限公司始创于1993年，2012年9月5日，公司在深圳证券交易所A股正式挂牌上市，是中国酱卤肉制品行业第一家上市公司。公司先后在江西南昌、广东东莞、福建福清、辽宁沈阳、陕西西安、河南郑州建立了现代化的食品生产加工基地，在江西拥有占地近300亩的中式烤卤食品工业园和家禽屠宰深加工厂区，肉制品加工能力4.2万吨。 连锁专卖店分布在全国25省及直辖市，形成以江西为核心，以广东、福建、辽宁为重点，覆盖全国的连锁销售网络。 【合作培养模式】 公司与学校合作，共同培养食品营养与检测专业学生，学生毕业可到公司从事检测、销售、管理等工作。 【实习（就业）企业】 煌上煌集团、好利来食品有限公司、SGS通标标准技术服务有限公司（瑞士SGS集团）、西贝餐饮集体有限公司、杭州卫岗食品有限公司、江西卡拉多食品有限公司、江西中检联检测有限公司 、江中集团、益海嘉里集团（金龙鱼）、统一企业公司等。 【联系人】 吴老师：13907002769    王老师：13699569661 【毕业生代表】 王图文：2016届毕业生，统一企业（中国）投资有限公司南昌分公司品管研究主管，联系电话18317915416； 杨雪：2018届毕业生，浙江一鸣食品股份有限公司店长，联系电话15797767192； 曹雅芳：2018届毕业生，江中食疗科技有限公司质检员，联系电话15270562805。