国际教育学院属于管理型学院，并入原国际交流与合作中心职能，承担教育国际化的拓展、管理与服务工作，以国际合作交流、外国留学生的引培、输送出国留学生、中外合作办学等为主要任务。

国际教育学院自成立以来，积极开展对外合作办学工作。已与美国西乔治亚州立大学、阿什兰大学、康博斯威尔大学、英国林肯大学、桑德兰大学、匈牙利德布勒森大学、澳大利亚中央昆士兰大学、日本冈山商科大学、泰国博仁大学等学校签订了合作办学协议。此外，为进一步推进教育国际化，学院致力于招收外国留学生来我院学习交流。

学院本着以语言教学为基础，以专业教学为核心，以中外培养为背景，以社会需求为导向的教学理念，培养创新型、社会服务型、应用型的中外人才。在新的形势下，国际教育学院将不断完善管理体制，落实管理职能，实施国际合作办学，并搭建起江西师范大学科学技术学院与国外高校等机构联系和交流的桥梁,使国际教育学院成为江西师范大学科学技术学院国际化的对外窗口。