烹饪工艺与营养专业是学院特色专业。本专业有专兼职教师12人，其中，专任教师3人，兼职教师11人，其中国家烹饪大师4人，内蒙古烹饪大师4人，高级技师8人，内蒙古餐饮与旅游行业协会会长1人，副会长2人，常务副秘书长2人。设有烹调工艺学、面点工艺学、冷菜制作、热菜制作、西餐制作、中西点制作6门专业核心课程。本专业获得2021年全区高等职业院校技能大赛、烹饪赛项一等奖和二等奖奖项。专业面向各类型餐饮酒店、机关厂矿食堂、食品生产研发机构就业，从事冷菜制作、热菜制作、中西面点制作、厨政管理、餐厅管理等岗位。毕业时可取得中西餐、中西点、营养配餐员等1＋X职业资格证书。