食品质量与安全专业现有专任教师11人、兼职教师3人，其中教授1人、副教授9人、“双师”素质教师8人，具有博士1人、硕士学位教师7人，团队中院级教学名师3人，院级骨干教师3人，院级教坛新秀3人，自治区优秀教师1人。本专业开设食品理化检测技术、食品加工技术、食品营养与健康、食品安全与质量控制、食品标准与法规、食品微生物检测技术等核心课程。本专业学生近5年获自治区农产品安全检测技能大赛二等奖1项、三等奖5项和全国高职院校农产品营养与安全技能大赛三等奖1项。  本专业主要面向食品企业、海关、食品安全监管机构以及第三方检测企业、营养配餐等机构就业，从事农产品、食品分析与检测、食品安全与质量控制、食品生产质量监督管理、营养配餐、营养教育等岗位。毕业生可取的农产品食品检验员、公共营养师等1＋X职业资格证书。