食品检验检测专业是自治区级示范校重点建设专业、学院的品牌专业。本专业现有专任教师10人、兼职教师3人，专职教师中教授1人、副教授8人、“双师”素质教师8人，具有博士1人、硕士学位教师6人，团队中院级教学名师3人，院级骨干教师3人，院级教坛新秀3人，自治区优秀教师1人。本专业开设食品理化检测技术、食品微生物检验技术、食品安全与质量控制、食品营养与卫生、食品储藏与保鲜技术、食品感官分析技术六门核心课程。本专业近年来参加内蒙古自治区职业院校技能大赛—食品中农药残留检测获二、三等奖的好成绩，参加食品工业行支委组织的学生技能大赛获三等奖的好成绩。食品检验检测技术专业的毕业生主要面向食品加工企业、食品行业、海关边检、第三方检测机构等行企事业单位以及食品质量、安全监督检验部门，培养从事农产品食品分析与检测、食品安全与质量监管检验、食品生产质量控制、食品质量监管管理等工作。毕业生可取得农产品食品检验员、公共营养师以及粮农食品安全评价（1+X证书）等职业资格证书。