西餐烹饪工艺专业于2021年开设，为自治区培育具有国际视野的复合型高技能人才，专业就业前景广阔，由中国西餐大师领衔，联合国内知名大型酒店、西餐厅、培训机构联合办学。本专业开设西餐烹饪工艺、日韩料理、西式面点制作、西式烹饪原料、咖啡鉴赏与调酒、西式宴会设计、西餐厨政管理、食品营养与配餐、餐饮智能管理、西餐礼仪、厨房专业英语等课程。专业面向各类型星级酒店、特色西餐厅、食品生产研发机构、大型食品企业和连锁蛋糕店就业，从事西餐制作、西点制作、西餐研发、厨政管理、餐厅管理等岗位。毕业时可取得中西餐、中西点、营养配餐员等1＋X职业资格证书。