高玉荣
当表格无法完整显示时，请左右移动表格查看
| 姓 名 | 高玉荣 | 性 别 | 女 | 出生年月 | 1970.08 |
|
||||||
| 民 族 | 汉族 | 籍 贯 | 黑龙江 | 政治面貌 | 群众 | |||||||
| 专业技术职称 | 教授 | 行政职务 | 导师类别 | 硕导 | ||||||||
| 招生专业名称 | 食品科学与工程 | 所在学科 | 食品科学 | |||||||||
| 研究方向 | 食品微生物与发酵工程 | |||||||||||
| 食品质量与安全 | ||||||||||||
| 所在院部 | 食品学院 | 邮政编码 | 163319 | |||||||||
| 电子邮箱 | yurongg@163.com | 联系电话 | 13836962336 | |||||||||
| 教育经历 | 起止年月 | 学校名称 | 院（系）名称 | 专业名称 | 获得学位类别 | |||||||
| 1989.9-1993.7 | 齐齐哈尔轻工学院 | 食品工程 | 发酵工程 | 工学学士 | ||||||||
| 1997.9-2000.1 | 天津科技大学 | 食品学院 | 发酵工程 | 工学硕士 | ||||||||
| 2006.9-2009.6 | 天津科技大学 | 生物工程 | 发酵工程 | 工学博士 | ||||||||
| 工作经历 | 起止年月 | 工作单位 | 职务/技术职称 | |||||||||
| 1993.7-1998.9 | 黑龙江八一农垦大学食品学院 | 助教 | ||||||||||
| 1998.9-2003.9 | 黑龙江八一农垦大学食品学院 | 讲师 | ||||||||||
| 2003.9-2008.9 | 黑龙江八一农垦大学食品学院 | 副教授 | ||||||||||
| 2008.9-至今 | 黑龙江八一农垦大学食品学院 | 教授 | ||||||||||
| 主要学术 及社会兼职 | 中国农产品贮藏于加工学会会员 | |||||||||||
| 获奖及荣誉 | 1、大米复合发酵新型米酒系列产品的研究作为《水稻深加工关键技术》的子课题之一，2007年获得黑龙江省科技进步三等奖； 2、系列新型功能性大豆发酵食品生产关键技术及产品开发，2008年获得大庆科技进步三等奖。 | |||||||||||
| 近五年 主要成果 | 代表性论文（限填第一或通讯作者发表论文） 1、Bacteriocin-producing Lactobacillus sakei C2 as starter culture in fermented sausages. Food Control (SCI), 2014.1 2、Evaluation of the factors affecting the activity of sakacin C2 against E. coli in milk. Food Control (SCI), 2013,5 3、Probiotic potential of L. sakei C2 isolated from traditional Chinese fermented cabbage. European Food Research and Technology (SCI). 2012.1 4、Production of single cell protein from soy molasses using Candida tropicalis. Annals of Microbiology (SCI). 2012.3 5、Mode of action of sakacin C2 against Escherichia coli. Food Control (SCI) 2011, 22. 6、A novel bacteriocin with a broad inhibitory spectrum produced by Lactobacillus sakei C2, isolated from traditional Chinese fermented cabbage. Food Control，(SCI), 2010，21. 7、抗李斯特乳酸菌的筛选及其细菌素的研究，现代食品科技（EI），2014,5 8、多菌种低盐分段发酵生产豆豉工艺，农业工程学报( EI) 2010, 26. 9、玉米固态发酵产红曲红色素补加营养物的优化，农业工程学报（EI），2008（12） 专利 1、益生性单细胞蛋白饲料，国家发明专利，2012.6。 2、一种纳他霉素发酵培养基，国家发明专利，2012.8。 | |||||||||||
| 近五年已完成 科研项目 | 项目名称，项目类别，经费额度（万元），时间 1、、新型广谱乳酸菌素抗菌作用及在食品中的应用研究，黑龙江省普通高等学校青年学术骨干支持计划项目，2.0万元，2011-2013，主持。 2、大豆蛋白深加工副产物发酵生产高蛋白饲料关键技术研究，大庆开发区创新基金，6.0万元，2008-2010，主持。 3、纳他霉素的研制及其在传统食品中的应用研究，省科技厅重大科技攻关项目（子课题），10.0万元，2007-2010，主持。 4、功能性大豆发酵食品关键技术研究，大庆市科技局科技攻关项目，4.0万元，2004-2007，主持。 5、灵芝液体深层发酵技术及生物活性成分提取、应用研究，黑龙江省教育厅，1.0万元，2004-2007，主持。 | |||||||||||
| 在研科研项目 | 项目名称，项目类别，经费额度（万元），时间 1、利用玉米发酵生产香肠红曲的关键技术研究，黑龙江省科技攻关项目，20.0万元，2012-2015，主持。 2、大豆糖蜜发酵生产乙醇关键技术研究，校博士启动基金，5.0万元，2009-2013，主持。 3、抗氧化功能淡豆豉产品中试技术研究，黑龙江省教育厅产业化前期培育项目，3.0万元，2013-2014，主持。 4、Garviecin LG34抗菌作用及其在乳肉制品中的应用，黑龙江高校重点实验室开放课题，2.0万元，2013-2014，主持。 | |||||||||||
