于长青
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| 姓 名 | 于长青 | 性 别 | 男 | 出生年月 | 1969.09.18 |
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| 民 族 | 汉 | 籍 贯 | 黑龙江省肇州县 | 政治面貌 | 中共党员 | |||||||
| 专业技术职称 | 教授 | 行政职务 | 部长 | 导师类别 | 博导 | |||||||
| 招生专业名称 | 食品科学 | 所在学科 | 食品科学与工程 | |||||||||
| 研究方向 | 功能性食品 | |||||||||||
| 肉品加工 | ||||||||||||
| 所在院部 | 食品学院 | 邮政编码 | 163319 | |||||||||
| 电子邮箱 | byndycq@126.com | 联系电话 | 0459-6819020 | |||||||||
| 教育经历 | 起止年月 | 学校名称 | 院（系）名称 | 专业名称 | 获得学位类别 | |||||||
| 2006.09-2009.06 | 吉林大学 | 兽医学院 | 基础兽医学 | 博士 | ||||||||
| 2000.09-2003.06 | 吉林大学 | 军需工程学院 | 预防兽医学 | 硕士 | ||||||||
| 1990.09-1994.06 | 黑龙江八一农垦大学 | 畜医系 | 兽医学 | 学士 | ||||||||
| 工作经历 | 起止年月 | 工作单位 | 职务/技术职称 | |||||||||
| 1994.07-2002.07 | 黑龙江八一农垦大学食品学院 | 教师/讲师 | ||||||||||
| 2002.08-2005.12 | 黑龙江八一农垦大学食品学院 | 副书记/副教授 | ||||||||||
| 2006.01-2009.08 | 黑龙江八一农垦大学食品学院 | 书记/副教授 | ||||||||||
| 2009.09-2011.10 | 黑龙江八一农垦大学食品学院 | 书记/教授 | ||||||||||
| 2011.11-至今 | 黑龙江八一农垦大学组织部 | 部长/教授 | ||||||||||
| 主要学术 及社会兼职 | 中国畜产品加工研究会理事、黑龙江省食品科学技术学会理事 | |||||||||||
| 获奖及荣誉 | 1. 主持的《高效降胆固醇植物乳杆菌系列功能产品开发及关键技术研究》，2013年，获黑龙江省科技进步二等奖。 2. 主持的《系列功能肉制品开发及关键技术研究》，2011年，获黑龙江省科技进步三等奖。 3. 主持的《新型肉制品加工关键技术研究》，2009年，获大庆市政府省科技进步一等奖。 4. 主持的《系列功能性肉牛制品的研究与开发》，2009年，获黑龙江省高校科学技术二等奖。 5. 主持的《麦胚功能因子提取工艺及保健功能研究》，2006年，获黑龙江省高校科学技术二等奖。 6. 主持的《麦胚黄酮制备及其抗动脉粥样硬化体内机制的研究》，2008年，获大庆市政府省科技进步三等奖。 7. 第一参加人《小麦胚芽的营养价值开发及其保健功能食品的研究》，2005年，获黑龙江省科技进步三等奖。 8. 第一参加人《利用北药功能成分开发抗衰保健食品的研究》，2005年，获黑龙江省科技进步三等奖。 9. 第三参加人《大庆市大鹅产业化关键技术研究》，2008年，获黑龙江省科技进步三等奖。 10. 第六参加人《水稻深加工综合利用技术》，2007年，获黑龙江省科技进步三等奖。 | |||||||||||
| 近五年 主要成果 | 代表性论文 1. Monoclonal Antibody 6D2 Against △6 Fatty Acid Desaturase of Mortierella isabellina，Monoclonal Antibodies in Immunodiagnosis and Immunotherapy。2013年 2. 植物乳杆菌真空干燥保护剂配方的优化，中国生物制品学杂志。2012年。 3. 深黄被孢霉△5-脱饱和酶基因在花生四烯酸合成中的作用，微生物学报。2010年。 4. 胆盐水解酶基因在毕赤酵母中的表达，中国生物制品学杂志。2010年。 5. 植物乳杆菌组氨酸脱羧酶基因的克隆及序列分析，中国生物制品学杂志。2010年。 6. 响应面法优化微胶囊补铁剂的制备工艺参数，食品科学。2010年。 7. 深黄被孢霉高产花生四烯酸菌株的紫外诱变原生质体育种，微生物学报。2009年。 著作、教材 1．主编《功能性食品科学》，2013年 2．主编《乳品原料学》，2009年 | |||||||||||
| 近五年已完成 科研项目 | 项目名称，项目类别，经费额度（万元），时间 1．主持黑龙江省自然基金《安全控制发酵肉制品生物胺基因工程菌株构建》，3万元，2011年结题。 2．主持黑龙江省攻关项目《血液中高附加值功能性成分的提取及产品开发》，10万元，2009年结题。 3．主持黑龙江省攻关项目《系列功能性肉牛制品的研究与开发》，8万元，2009年结题。 4．主持黑龙江省青年基金《麦胚黄酮制备及其抗动脉粥样硬化体内机制的研究》，5万元，2009年结题。 5．主持黑龙江省教育厅攻关项目《利肝护心功能乳制品关键技术研究》，2万元，2010年结题。 6．主持大庆市科技局攻关项目《新型肉制品加工关键技术研究》，5万元，2009年结题。 7．主持大庆市开发区攻关项目《富含益生菌降胆固醇保健乳制品的研究与开发》，6万元，2011年结题。 | |||||||||||
| 在研科研项目 | 项目名称，项目类别，经费额度（万元），时间 1．主持国家自然科学基金《深黄被孢霉高产花生四烯酸功能基因的筛选及分子机理研究》，64万元，2012年 2. 主持国家科技成果转化基金《高效降胆固醇植物乳杆菌M1-UVs29制剂及其功能产品的中试转化》，60万元，2012年。 3．主持黑龙江省自然科学基金重点项目《植物乳杆菌降胆固醇功能基因的筛选及分子机理研究》，20万元，2013年。 4．主持国家博士后基金《⊿5-脱饱和酶调控花生四稀酸产量的机理研究》，3万元，2011年。 5．主持黑龙江省博士后启动基金《降胆固醇功能基因的筛选及其机理研究》，7万元，2014年。 6．主持黑龙江省教育厅重点攻关项目《利用玉米黄浆水深层发酵产业化生产高纯度花生四烯酸及其软胶囊产》，4万元，2011年。 | |||||||||||
