王颖
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| 姓 名 | 王颖 | 性 别 | 女 | 出生年月 | 1979.01 |
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| 民 族 | 汉 | 籍 贯 | 山东招远 | 政治面貌 | 中共党员 | |||||||
| 专业技术职称 | 副教授 | 行政职务 | 无 | 导师类别 | 硕导 | |||||||
| 招生专业名称 | 食品科学 | 所在学科 | 食品科学 | |||||||||
| 研究方向 | 食品质量安全 | |||||||||||
| 农产品加工与贮藏工程 | ||||||||||||
| 所在院部 | 食品学院 | 邮政编码 | 163319 | |||||||||
| 电子邮箱 | Wychen156@163.com | 联系电话 | 15164526866 | |||||||||
| 教育经历 | 起止年月 | 学校名称 | 院（系）名称 | 专业名称 | 获得学位类别 | |||||||
| 1998.09-2002.06 | 黑龙江八一农垦大学 | 食品学院 | 食品科学 | 工学学士 | ||||||||
| 2002.09-2005.06 | 黑龙江八一农垦大学 | 食品学院 | 食品科学 | 工学硕士 | ||||||||
| 2005.09-2008.06 | 吉林大学 | 农学部 | 预防兽医学 | 农学博士 | ||||||||
| 工作经历 | 起止年月 | 工作单位 | 职务/技术职称 | |||||||||
| 2008.07-2011.08 | 黑龙江八一农大 | 讲师 | ||||||||||
| 2011.09-至今 | 黑龙江八一农大 | 副教授 | ||||||||||
| 主要学术 及社会兼职 | 中国农产品加工与贮藏学会常务理事； 吉林省人兽共患病学会理事； 中国食品科技学会-黑龙江青年分会理事； 中国畜牧兽医学会兽医公共卫生学分会理事； 《食品与机械》杂志副主任委员 | |||||||||||
| 获奖及荣誉 | 1. 低温肉制品综合保鲜关键技术研究，大庆市科技科技进步三等奖，2011.7； 2. 基于CAC标准大豆分离蛋白含量、氮溶指数和重金属的优化工艺及中试研究，大庆市科技科技进步二等奖，2011.7； 3. 系列功能肉制品开发及关键技术研究，黑龙江省科技进步三等奖，2011.12； 4. 超声波辅助热水浸提法制备金针菇粗多糖工艺条件的优化，最佳论文奖，2011.11； 5. 全国教育改革优秀教师，2011.11； 6. 食品污染物免疫学快速检测技术基础研究，吉林省二等科学技术进步奖，2010.12； 7. 新型肉制品加工关键技术研究，大庆市科技科技进步一等奖，2009.8； 8. 米糠的综合开发利用研究，黑龙江省农垦总局技术进步三等奖，2008.7； 9. 系列功能肉牛制品研究与开发，黑龙江省科技进步三等奖，2008.12； 10. 系列功能乳制品的产业化研究与开发，黑龙江省科技进步三等奖，2008.1； 11. 校青年教学能手教学三等奖，黑龙江八一农垦大学，2012； 12. 校教学能手最佳教案奖，黑龙江八一农垦大学，2012； 13. 全国研究生论坛论文一等奖，2012全国食品科学与工程研究生论坛，2012； 14. 校十佳班主任，黑龙江八一农垦大学，2011； 15. 校十佳青年优秀科技工作者，黑龙江八一农垦大学，2010 | |||||||||||
| 近五年 主要成果 | 第一作者或通讯作者论文 1. 王颖,张桂芳,徐炳政,姚笛,常咏涵,张东杰. 苦瓜提取物对糖尿病小鼠的抗氧化作用[J]. 中国老年学杂志,2014,03:699-701. 2. 王颖,张桂芳,赵亮,姚笛,于伟,张东杰. 葡萄籽提取物原花青素对糖尿病小鼠的抗氧化作用[J]. 中国老年学杂志,2014,02:433-435. 3. 孙大庆,王颖(通讯),张东杰,徐闯. 抗微生物药物残留检验方法研究新进展[J]. 黑龙江八一农垦大学学报, 2014，26（1）：60-64 4. 孙大庆,王颖(通讯),张东杰. 抗微生物药物残留的免疫学检测技术研究进展[J]. 黑龙江八一农垦大学学报,2014，26（2）：80-84 5. 张丽媛,王颖(通讯),张东杰. IL—HLLME—HPLC法测定酸奶中磺胺类抗生素[J]. 食品与机械, 2013,29（6）:71-75. 6. 王颖,梁小月,钱丽丽,姚笛,张丽媛. 食品安全与卫生学的实验信息化教学改革探讨[J]. 现代农业科技,2014,01:333+335. 7. 王颖,王月,姚笛,张丽媛,钱丽丽. 食品安全学的实验信息化建设[J]. 黑龙江科技信息,2013,30:175. 8. 王颖,徐炳政,姚笛,钱丽丽,张丽媛. 食品安全学实验信息化建设与教学改革的创新实践[J]. 现代农业科技,2013,22:330-331. 9. 王颖,徐炳政,姚笛,钱丽丽,张丽媛. 食品安全快速检测技术课程教学改革探索[J]. 现代农业科技,2012,23:343-344. 10.王颖,张桂芳,徐炳政,姚笛,张东杰. 葡萄籽原花青素提取物对糖尿病小鼠血糖的影响[J]. 天然产物研究与开发,2012,09:1191-1195. 11.王颖,张桂芳,常咏涵,姚笛. 苦瓜甙的降血糖作用[J]. 中国老年学杂志,2012,24:5464-5466. 12.周瑶,王颖(通讯),安宇,姚笛,张红. 奶酪中产杆菌样细菌素乳酸菌的分离与鉴定[J]. 黑龙江八一农垦大学学报,2012,03:60-63. 13..王颖,安宇,张东杰等. 氯霉素完全抗原的制备及鉴定[J]. 中国生物制品学杂志, 2012,25(2):233-236. 14..王颖,姚笛,安宇等.双语教学在农业院校的食品安全学教育中的探索与实践[J].农产品加工·学刊,2012,(1):142-143,148. 15.王颖,姚笛,袁旭等.食品质量与安全专业课程的双语教学模式的探讨与研究[J].北京电力高等专科学校学报(社会科学版),2011,28(11):347. 16.王颖,桑文彦,姚笛等. 开菲尔粒中产球菌样细菌素乳酸菌的分离与鉴定[J]. 黑龙江八一农垦大学学报,2011,23(5):50-53. 17.王颖,姚笛,王宪青等. 超声-微波协同法优化苦瓜提取物的工艺条件[J]. 黑龙江八一农垦大学学报,2011,23(4):46-49. 18.王颖,安宇,李研东等. 磺胺二甲嘧啶单克隆抗体的制备及其鉴定[J]. 中国生物制品杂志，2011，24（7）:835-838. 19.王颖,姚笛,王宪青等. 超声波辅助热水浸提法制备金针菇粗多糖工艺条件的优化[J]. 黑龙江八一农垦大学学报,2011,23(3):47-50. 20.王颖,安宇,王月等. 磺胺二甲嘧啶完全抗原的制备及鉴定[J]. 中国生物制品学杂志,2011,24(4):476-479. 21.王颖.安宇,姚笛. 食品安全与卫生学双语教学影响因素及对策[J]. 现代农业科技,2011,(21):29-30. 22.王颖,姚笛,黄玉兰. 改革食用菌课程实验教学模式培养应用型人才[J]. 农产品加工·学刊,2010,(1):89-90. 23.王颖,夏秀芳,姚笛. 迷迭香、肉桂和丁香在肉制品中应用的研究[J]. 肉类研究,2009,(12):31-34. 24.王颖,周立波,柳增善等. 磺胺二甲嘧啶竞争抑制ELISA法检测[J]. 中国公共卫生,2008,(24)12:1497-1499. 25.王颖,李涛,周玉等. 抗氯霉素单链抗体基因的表达及免疫学活性初探[J]. 中国卫生检验杂志,2008,18(5):769-772. 26.王颖,任立松,李研东等. 抗氯霉素单克隆抗体的制备、纯化及其特异性鉴定[J]. 吉林大学学报(医学版),2008,34(2):336-340. 27.王颖,张磊,饶星等. 氯霉素单克隆抗体ELISA检测方法的建立[J]. 中国实验诊断学,2007,11(11):1530-1533. 28.王颖,孙晶,张东杰. 超临界CO2萃取甘草酸的工艺研究[J]. 食品与机械, 2006, 22(3):34-36. 著作、教材 1. 《食品安全与卫生学》，华中农业出版社，2014年，主编。 2. 《食品毒理学》, 科学出版社，2013年，参编。 3. 《大豆生物活性物质功效及安全性评价》，黑龙江东北林业大学出版社，2013年，第二编著 4. 《食品安全学》，华中农业出版社，2013年，第三副主编。 5. 《动植物检验检疫学》，科学出版社，2012年，第三副主编。 6. 《大米质量安全与关键控制技术》，科学出版社，2011年，第二编著。 7. 《食品病原微生物》，中国轻工业出版社，2010年,参编。 8. 《药物毒理学》，黑龙江科技出版社，2009年，副主编。 专利 1.一种高产金属硫蛋白的酵母菌及其应用 201410000287.8 第一 2.一种多特异性融合抗体及其应用 201310721847.4 第一 3. 一种环丙沙星与克伦特罗双特异性融合抗体及其应用 201310749804.7 第一 4.预防和改善铅中毒的保健食品及其制备方法 ZL 200610009606.7 2008 第二 5.一种去除大豆蛋白中残留砷、铅、铜的工艺方法ZL 201010237091.2 2012 第二 6. 一种发酵风干鹅的加工方法 ZL200910071994.5 第二 7.一种低分子肝素的基团修饰方法 ZL200910071971.4 第二 实用新型 1. 一种盛装保健食品的防潮药瓶 ZL201220025624.X 第一 2. 可分类盛装保健食品的药瓶 ZL201220225623.5 第一 3. 氯霉素检测试剂盒 ZL201220636710.X 第一 4. 便携式氯霉素检测试剂盒 ZL201220636700.6 第一 5. 一种提取蕃茄红素的装置 ZL201220636736.4 第一 6. 提取蕃茄红素工艺中食用的超声粉碎机 201320000766.0 第二 7. 用于制备蕃茄红素的超声波粉碎机 ZL201320405568.2 第二 8. 一种实验室空气过滤器 201220313348.2 第三 9. 一种食品安全综合检测盒 201220313339.3 第三 | |||||||||||
| 近五年已完成 科研项目 | 项目名称，项目类别，经费额度（万元），时间 1.《融合单链抗体快速筛检多种残留抗微生物药物检测方法的研究》，国家自然科学基金项目，20万，2010-2013，主持。 2.《融合ScFv快速筛检多种残留抗微生物药物的免疫学检测方法的研究》，黑龙省自然科学青年基金项目，3万，2011-2013，主持。 3.《残留色素Sudan redⅠ的单链抗体制备及快速检测的研究》，校博士启动基金，5万，2009-2012，主持。 4.《高校食用菌人才培养目标定位与教学改革》，校教学改革课题，0.3万，2009-2010，主持。 5.《食品安全学人才培养目标定位与教学改革》，校教学改革课题，0.8万，2011-2012，主持。 6.《开放性实验在食品安全与卫生教学中的尝试》，校教改，0.04万，2011-2012，主持。 7.《大米、油脂贮藏保鲜及提升食用品质关键技术研究与应用》，黑龙江省教育厅项目，5万，2007-2009，第三完成人。 8.《基于CAC标准的大豆分离蛋白含量、氮溶指数和重金属的优化工艺及中试研究》，大庆市攻关项目，5万2008-2011，第三完成人。 9.《大豆抗氧化肽的提取和纯化的优化及在促排铅功能食品中的协同效果研究》，大庆高新区创新基金项目，5万，2008-2011，第二完成人。 10.《以广谱单链抗体为探针筛检水环境和水产品中中毒性藻毒素》，国家自然基金项目，2007-2010，40万，第三完成人。 11.《三种食物中毒性海洋生物毒素的融合单链抗体的制备及筛检方法的初步研究》，国家自然基金项目，40万，2007-2010，第五完成人。 12.《Pichia酵母高效表达甜味蛋白Brazzein及其在食品添加剂中的应用》，黑龙江省省农垦总局项目，5万，2007-2009，第三完成人。 13.《高效降解生物胺基因工程菌株的构建》，黑龙江省教育厅项目，3万，2007-2009，第二完成人。 14.《新型肉制品加工关键技术研究》，大庆攻关项目，5万，2005-2009，第五完成人。 15.《奶牛脂肪肝尿液差异表达蛋白筛选》，国家自然基金项目，25万，2010-2013，第三完成人。 16.《大豆活性肽等天然食物源对人体铅中毒改善关键技术的集成应用与推广》，黑龙江科技成果转化重点项目，20万，2009-2012，第二完成人。 17.《Δ5-脱饱和酶调控花生四烯酸产量的机理研究》，黑龙省自然科学青年基金项目，5万，2011-2013，第三完成人。 18.《甜味蛋白布拉齐因的基因改造及高效表达布拉齐因酵母工程菌的构建》，黑龙省自然科学青年基金项目，5万，2011-2013，第三完成人。 19.《阻断剂法生物合成番茄红素技术及分离纯化工艺研究》，黑龙江省重点科技攻关指导项目，2011-2013，第二完成人。 20.《产木糖醇菌株的筛选及生物转化农业废弃物生产木糖醇的研究》，黑龙江农垦总局项目，3万，2011-2013，第三参加人。 21.《木聚糖酶高产菌株的选育及酶法合成低聚木糖研究》，黑龙江省教育厅项目，0.8万，2011-2013，第五完成人。 22.《生物法合成番茄红素技术及后提取工艺的研究》，大庆高新区创新基金项目，5万， 2009-2012。 23.《低温肉制品综合保鲜关键技术的研究》，大庆市攻关项目，5万，2009-2012。 24.《天然微生物防腐剂乳酸菌细菌素的研究》，大庆科技局，2009。 | |||||||||||
| 在研科研项目 | 项目名称，项目类别，经费额度（万元），时间 主持科研课题： 1.《金属硫蛋白的生物源性提纯及其抗氧化作用的研究》，黑龙江省人事厅新世纪人才项目，20万，2014-2016。 2.《金属硫蛋白的提纯及其对小分子污染物的清除作用的研究》，校博士后启动金，3.5万，2013-2015。 3.《金属硫蛋白的不同构象下抗氧化修复作用机制的研究》，黑龙江省博士后启动金，5万，2013-2015。 4.《食品安全学实验信息化建设与教学改革创新研究与实践》，省教育厅，0.5万，2012-2014。 5. 《高产金属硫蛋白菌株的选育及其高效纯化技术研究》 , 黑龙江省农垦总局“十二五”重点科技计划项目,3万，2014-2016, HNK125B-13-05。 6. 《不同构象的MT抗氧化修复作用对促排小分子污染物功能的影响》，黑龙江省基金，面上，6万，C201445。 目前承担的科研课题： 1. 《山葡萄及其杂交品种间单、双糖苷花色苷组成差异的机制研究》，国家青年自然科学基金，24万，2014-2017。 2. 《高产蛋白酶基因工程菌株的构建及改性大豆蛋白的应用》，校博士启动金，5万，2012-2015，第二参与人 3. 《蓝靛果花色苷降血脂构效关系研究》，黑龙江省教育厅，3万，2013-2015，第三参加人。 4. 《松针保健茶饮品的研制及其功能性的评价》，黑龙江省教育厅，4万，2013-2015，第四参加人。 5. 《鼠李糖表面活性剂叶面肥作用的机制研究》，黑龙江省科技厅省青年自然科学基金，5万，2014-2017，第四参加人。 6.《顺序式模拟移动色谱高效分离木糖醇母液的技术研究》，黑龙江省科技厅省青年自然科学基金，2万，2014-2016，HNK125B-13-06。 | |||||||||||
