曹冬梅
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| 姓 名 | 曹冬梅 | 性 别 | 女 | 出生年月 | 1969.02 |
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| 民 族 | 汉 | 籍 贯 | 辽宁省 | 政治面貌 | 中共党员 | |||||||
| 专业技术职称 | 教授 | 行政职务 | 导师类别 | 硕导 | ||||||||
| 招生专业名称 | 食品科学 | 所在学科 | 食品科学 | |||||||||
| 研究方向 | 食品安全 | |||||||||||
| 食品微生物发酵 | ||||||||||||
| 所在院部 | 食品学院 | 邮政编码 | 163319 | |||||||||
| 电子邮箱 | Caodong3018@sina.com | 联系电话 | 13836962229 | |||||||||
| 教育经历 | 起止年月 | 学校名称 | 院（系）名称 | 专业名称 | 获得学位类别 | |||||||
| 1990.9-1994.7 | 黑龙江八一农垦大学 | 动物科技学院 | 畜牧 | 学士 | ||||||||
| 1999.12～2001.12 | 东北农业大学 | 食品学院 | 农产品加工与贮藏 | 硕士 | ||||||||
| 2007.09～2010.06 | 吉林农业大学 | 食品学院 | 食品科学 | 博士 | ||||||||
| 工作经历 | 起止年月 | 工作单位 | 职务/技术职称 | |||||||||
| 1994.7-1999.9 | 黑龙江八一农垦大学食品学院 | 助教 | ||||||||||
| 1999.9-2005.9 | 黑龙江八一农垦大学食品学院 | 讲师 | ||||||||||
| 2005.9-2013.9 | 黑龙江八一农垦大学食品学院 | 副教授 | ||||||||||
| 2013.9-至今 | 黑龙江八一农垦大学食品学院 | 教授 | ||||||||||
| 主要学术 及社会兼职 | 《食品安全质量检测学报》审稿专家 | |||||||||||
| 获奖及荣誉 | 水稻、大豆种植与加工安全关键技术推广，全国农牧渔业丰收奖，参加，2010.12 水稻生产加工全程安全控制关键技术，黑龙江省科技进步一等奖(第3名)，2012.12 | |||||||||||
| 近五年 主要成果 | 代表性论文（限填第一或通讯作者发表论文） 1. 大米贮藏期间品质变化规律的研究2009.09 粮食与饲料工业 2. 大豆油贮藏期间质量指标变化规律的研究2009.01 黑龙江八一农垦大学学报 3. HACCP在芽苗菜生产管理中的应用研究2009.11 黑龙江农业科学 4.基于神经网络的大豆油贮藏过程中品质预测分析2011.06中国粮油学报 5. HACCP原理在稻米企业质量管理中的应用2011.07 黑龙江农业科学 6. HACCP原理在大豆油脂质量控制中的应用2012.02 东北农业大学学报 7. 基于响应面法优化HY15发酵生产β-环糊精葡萄糖基转移酶的发酵条件2012.01东北林业大学学报 8. 大豆油脂产品质量安全追溯体系的构建农 2012.05 农产品加工学刊 9. H2O2降解大豆分离蛋白中残留乐果、抗蚜威农药的工艺优化 2013.08 食品科学 10. CAI课件在食品质量管理学教学中的应用2013.08 学理论 11. 产β-环糊精葡萄糖基转移酶高温菌株HY15发酵条件优化2013.10中国酿造 12. 微生物代谢酒石酸途径及关键酶提取纯化研究综述 2013.05 中国酿造 13. BP人工神经网络在稻米储藏质量评估中的应用 2014.04 中国粮油学报 著作、教材 1.大豆油脂质量安全关键技术；专著；科学出版社；2012.10。 2. 乳品质量控制与管理；主编；黑龙江人民出版社；2007.05 3.食品标准与法规；参编；科学出版社；普通高等教育“十一五”国家级规划教材；2010.07. 4. 食品标准与技术法规；参编；中国农业出版社；全国高等农林院校“十一五”规划教材；2010.07 软件著作权 1.大豆与大米ERP生产管理软件 登记号2012SR062074 2012-07-11。 2. 大米追溯系统软件 登记号2012SR110226 2012.11 3大米销售管理系统软件 登记号2013SR011137 2013.2 审定品种 吉农荞麦1号；吉农荞麦2011001；2011.02 | |||||||||||
| 近五年已完成 科研项目 | 1.黑龙江垦区大豆油脂产品追溯技术研究；黑龙江省教育厅；2012.10；2万； 主持 2.大米、油脂包装储运过程中产品质变规律的研究 黑龙江农垦总局2010.1；5万；主持 3.“十五”国家重大专项:食品(水稻)安全关键技术应用的综合示范；200万；2006.8； 参加 4.“十一五”国家科技支撑计划“食品安全关键技术”重大项目“粮油安全生产的综合示范” ；200万；2009.6；参加 5.黑龙江省优势农产品安全控制关键技术的研究与应用；黑龙江省科技厅；第3参加人 6. 食品(水稻、大豆)安全质量管理基础模式的研究； 黑龙江省自然基金；2012.10；25万；第1参加人 7. 基于危害分析技术研究基础上的大豆加工过程HACCP体系的建立与示范；黑龙江省科技厅；2012.10；50万；第2参加人 8. 大豆生产加工全程追溯系统验证与实施国家农业科技转化资金子项目2010-2013 3万 | |||||||||||
| 在研科研项目 | 1. 以玉米淀粉为原料生产海藻糖工程菌筛选及其生产工艺研究；博士启动资金；2012-2014；5万 2. 北大荒安全食品生产基地建设理论与实践创新研究；农垦总局；2012-2015 第2参加人 3. 高产海藻糖合成酶选育及其生产工艺的研究；黑龙江省科技厅指导项目；2011-2013 4. 案例教学法在质量管理与认证教学中的应用；校教改课题；2012-2014 | |||||||||||
