王长远
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| 姓 名 | 王长远 | 性 别 | 男 |
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| 职 务 | 党委书记 | 职 称 | 教授 | ||
| 学 位 | 博士研究生 | 导师类别 | 博士研究生导师 | ||
| 现所在学科 | 食品科学 预防兽医学学 | 研究方向 | 粮油及植物蛋白工程 天然产物与功能食品 | ||
| 电子邮箱 | byndwcy@163.com | 电 话 | 13836961288 | ||
| 个人简历 | 199609-200007 黑龙江八一农垦大学 动物科技学院 动物医学 学士 200509-200807 黑龙江八一农垦大学 动物科技学院 预防兽医学 硕士 201009-201506 东北农业大学 食品学院 粮食、油脂及植物蛋白工程 博士 200007-200508 黑龙江八一农垦大学动物科技学院 辅导员 讲师 200509-200911 黑龙江八一农垦大学食品学院 教师 讲师 200912-201112 黑龙江八一农垦大学食品学院 党委副书记 副教授 201201-201508 黑龙江八一农垦大学食品学院 党委书记 副教授 201509-今 黑龙江八一农垦大学食品学院 党委书记 教授 | ||||
| 获奖及荣誉 | 1、高效降解胆固醇益生菌的基因改造及微生态功能食品的研究，黑龙江农垦总局科技进步三等奖，2012.9，主持人 2、高效降胆固醇植物乳杆菌系列功能产品开发及关键技术研究，黑龙江省科技进步二等奖，2013.11，第二参加人 3、沙棘果酒酵母菌种筛选及酿造工艺研究，黑龙江省科技进步三等奖，2010.9，第三参加人 4、系列功能肉制品开发及关键技术研究，黑龙江省科技进步三等奖，2011.12，第二参加人 5、系列功能肉制品研究与开发，黑龙江省高校科学技术奖励委员会二等奖，2009.3，第五参加人 6、新型肉制品加工关键技术研究，大庆市人民政府科技进步一等奖，2009.8，第三参加人 7、优秀党务工作者、黑龙江垦区“新长征突击手” 8、中国食品物流学会理事 9、黑龙江省农垦青联委员、大庆市青联委员 10、《食品科学》（EI）、《天然产物研究与开发》等杂志审稿专家 | ||||
| 代表论著 | 代表性论文（限填第一或通讯作者发表论文） 1、Changyuan Wang, Dan Li, Feng Xu, Tianshu Hao ,Min Zhang. Comparison of Two Methods for the Extraction of Fractionated Rice Bran Protein，Journal of Chemistry,2014:9（SCI） 2、Changyuan Wang, Feng Xu, Dan Li,,Min Zhang. Physicochemical and structural properties of four rice bran protein fractions based on the multiple solvents extract method. Czech Journal of food sciences，2015 (33): 283-291（SCI） 3、超声时间对米糠蛋白理化和功能特性的影响, 王长远; 许凤; 张敏, 中国粮油学报.2014.12（EI） 4、干热处理对米糠蛋白结构与功能特性的影响.王长远，郝天舒，张敏.食品科学，2015, 36（7）：13-18（EI） 5、利用碱性蛋白酶酶解米糠谷蛋白及功能性的研究, 王长远； 郝天舒； 程皓；粮食与饲料工业2014.11 6、乳酸乳球菌表面表达Brazzein甜味蛋白系统的建立, 王长远; 许凤; 沈冰蕾; 于长青; 姚笛, 天然产物研究与开发, 2014-08-15 7、响应面优化碱性蛋白酶酶解米糠球蛋白工艺的研究, 王长远; 许凤; 程皓; 农产品加工(学刊), 2014-08-25 8、甜味蛋白的研究及应用进展，王长远; 郝天舒; 刘婷，农产品加工(学刊)，2014-06-25 9、响应面法优化低组胺发酵香肠的工艺条件. 王长远 姚笛 于长青.中国生物制品学杂志.2011.1 10、3-羟酰基辅酶A脱氢酶在大肠杆菌中的表达及抗血清的制备. 王长远 徐 闯 沈冰蕾.中国免疫学杂志.2008.3 11、甜味蛋白Brazzein在毕赤氏酵母中表达的初步研究. 王长远 张丽萍.中国食品学报.2009.5 12、高产蛋白酶地衣芽孢杆菌株的紫外诱变.王长远 罗梦晓.中国生物制品学杂志.2012.5 13、利用新型发酵剂生产低胆固醇发酵香肠的毒理学试验研究. 王长远 任晚霞. 中国生物制品学杂志.2011.10 14. 米糠谷蛋白提取条件的优化及SDS-PAGE电泳分析.王长远 许凤，中国生物制品学杂志.2014 15、Brazzein基因的克隆及pGAPZαA-Bra表达载体的构建. 王长远 张丽萍.安徽农业科学.2008.5 16、产生物胺乳酸菌的检测及产生物胺量的测定.王长远 王云光 于长青.农产品加工(学刊). 2010.01 17、鸡传染性支气管炎病毒N基因的克隆及序列分析.王长远; 周启扉 薛军 王继昌.黑龙江八一农垦大学学报. 2008.06 18、甜味蛋白Brazzein的特性及其应用.王长远 朴范泽 张丽萍 刘松财.农产品加工(学刊) 2007.11 19、猪肉新鲜度的检测及肉质综合评定.王长远 马万龙 姜昱男. 农产品加工(学刊). 2007.10 20、黄酮类化合物研究进展.王长远 吴洪奎 于长青 .黑龙江八一农垦大学学报2007.04 21、高产蛋白酶菌株的分离鉴定及诱变.王长远 周静 食品工业科技，2013.09 22、pH处理对米糠蛋白理化特性及结构的影响. 王长远，全越，许凤.中国生物制品学杂志2015，28（5）：283-286 23、甜味蛋白Brazzein在乳酸乳球菌的表面表达及鉴定. 王长远，刘祎婷， 张丽萍. 中国食品学报，2015，15（5）：189-193 24、微波处理对米糠蛋白结构及功能性的影响.郝天舒,王长远（通讯作者）.天然产物研究与开发,2016 25、响应面法优化物理辅助碱法提取米糠蛋白工艺，食品科学, 许凤, 王长远（通讯作者）.2014, 35(20) 著作、教材 1、主编：食品卫生检验，哈尔滨工程大学出版社 2、主编：粮油及其制品检验，中国轻工业出版 3、副主编：乳品微生物学，黑龙江人民出版社 4、参编：食品生物技术，东南大学出版社 5、参编：发酵食品原理与技术，中国科技出版社 | ||||
| 所承担的重要科研项目 | 在研项目： 1、黑龙江省农垦总局农业技术试验示范专项“垦区稻米产物深加工关键技术集成与中试转化”，2016-2018年，主持人； 2、黑龙江省博士后基金资助项目 “稻米代谢组学分析及产地溯源特征初步研究”，2015年-2017年，主持人； 3、黑龙江省教育厅项目“米糠清蛋白的分子结构与溶解特性研究”， 2013年-2015年，主持人； 4、黑龙江省高校科技成果产业化前期研发培育项目“植物乳杆菌降胆固醇微生态制品的开发” 2013年-2015年，主持人； 5、黑龙江农垦总局“十二五”重点科技攻关项目“高产γ- 亚麻酸工程菌的构建及发酵生产关键技术研究” 2013年-2015年，主持人； 6、农业科技成果转化资金项目“高效降胆固醇植物乳杆菌M1-UVs29制剂及其功能产品的中试转化”，2012年-2014年，第二参加人。 近五年完成的课题： 1、黑龙江省自然科学基金研究项目“甜味蛋白布拉齐因的基因改造及高效表达布拉齐因酵母工程菌的构建”， 2012年-2014年，主持人； 2、黑龙江省大庆市科技计划项目“高效降解胆固醇益生菌的基因改造及微生态功能食品的研究”， 2008年-2010年，主持人，国内先进； 3、黑龙江省农垦总局科技攻关项目“Pichia酵母高效表达甜味蛋白Brazzein及其在食品添加剂中的应用”， 2007年-2010年，主持人，国内领先； 4、黑龙江省教育厅项目“高效降解生物胺工程菌的构建”，黑龙江省教育厅,2007-2010， 主持人，国内领先。 | ||||