李大鹏
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| 姓 名 | 李大鹏 | 性 别 | 男 | 出生年月 | 1968.08 |
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| 民 族 | 汉族 | 籍 贯 | 黑龙江 | 政治面貌 | 党员 | |||||||
| 专业技术职称 | 副教授 | 行政职务 | 导师类别 | 硕导 | ||||||||
| 招生专业名称 | 食品科学与工程 | 所在学科 | 食品科学 | |||||||||
| 研究方向 | 农产品加工工程 | |||||||||||
| 食品包装工程 | ||||||||||||
| 所在院部 | 食品学院 | 邮政编码 | 163319 | |||||||||
| 电子邮箱 | dpengl@163.com | 联系电话 | 13836962335 | |||||||||
| 教育经历 | 起止年月 | 学校名称 | 院（系）名称 | 专业名称 | 获得学位类别 | |||||||
| 1987.9-1991.7 | 黑龙江八一农垦大学 | 农业工程 | 机械设计 | 工学学士 | ||||||||
| 2000.9-2003.3 | 中国农业大学 | 农业工程 | 农产品加工工程 | 工学硕士 | ||||||||
| 工作经历 | 起止年月 | 工作单位 | 职务/技术职称 | |||||||||
| 1991.7-1996.9 | 黑龙江八一农垦大学食品学院 | 助教 | ||||||||||
| 1996.9-2002.9 | 黑龙江八一农垦大学食品学院 | 讲师 | ||||||||||
| 2002.9-至今 | 黑龙江八一农垦大学食品学院 | 副教授 | ||||||||||
| 主要学术 及社会兼职 | 中国农产品贮藏与加工学会会员 | |||||||||||
| 获奖及荣誉 | 系列新型功能性大豆发酵食品生产关键技术及产品开发，2008年获得大庆科技进步三等奖。 | |||||||||||
| 近五年 主要成果 | 代表性论文（限填第一或通讯作者发表论文） 1、壳聚糖对白色念珠菌的抑菌研究，农产品加工学刊，2012.7. 2、米酒乳杆菌素C2生物稳定性的研究，中国食品添加剂，2010.8. 3、大豆糖蜜的功能性成分及其应用，农产品加工学刊，2010.7. 4、基于WEB的包装机械管理系统的设计与开发，包装工程，2009.3. 5、苜蓿打包压缩过程应力松弛特性的试验研究，包装工程，2009.5. 6、包装工程专业课程体系设置的研究与实践，包装与食品机械，2010.2. 7、富含L-乳酸黑米发酵饮料的研制及发酵工艺的优化，黑龙江八一农垦大学学报，2008.6 8、低温脱脂豆粕中大豆分离蛋白提取工艺的研究，农产品加工学刊，2007.12. 专利 1、益生性单细胞蛋白饲料，国家发明专利（第二发明人），2012.6。 2、一种纳他霉素发酵培养基，国家发明专利（第二发明人），2012.8。 | |||||||||||
| 近五年已完成 科研项目 | 项目名称，项目类别，经费额度（万元），时间 1、包装工程专业课程体系整体优化与实践，黑龙江省教育厅，1.5万元，2007-2008，主持。 2、大豆蛋白深加工副产物发酵生产高蛋白饲料关键技术研究，大庆开发区创新基金，6.0万元，2008-2010，第一参加人。 3、纳他霉素的研制及其在传统食品中的应用研究，省科技厅重大科技攻关项目（子课题），10.0万元，2007-2010，第一参加人。 4、功能性大豆发酵食品关键技术研究，大庆市科技局科技攻关项目，4.0万元，2004-2007，第一参加人。 | |||||||||||
| 在研科研项目 | 项目名称，项目类别，经费额度（万元），时间 1、大庆地产中药包装关键技术研究，大庆市科技局项目，5.0万元，2008-2013，主持。 2、利用玉米发酵生产香肠红曲的关键技术研究，黑龙江省科技攻关项目，16.0万元，2012-2015，第一参加人。 | |||||||||||
