山西农业大学动物科学学院始于1922年铭贤学院成立的农科畜牧组，1939年设立本科专业，1958年首次招收硕士研究生，1978年获批硕士学位授权点（国内首批五家单位之一），1998年获批博士学位授权点，2001年批准设立畜牧学博士后科研流动站。在百余年的办学历程中，学院始终弘扬谦牧厚德、笃行致远的院训精神，以立德树人为根本，以强农兴农为己任，在人才培养、科学研究、社会服务等方面取得了一系列成就，涌现了张龙志、吕效吾、冀一伦等一批享誉国内外的著名专家学者。2020年6月，原山西农业大学动物科技学院、原山西省农业科学院畜牧兽医研究所和饲料兽药研究所整合重组，成立山西农业大学动物科学学院。

学院现有动物科学（包括本硕统筹、卓越人才实验班、公费农科生等培养类别）和经济动物学两个本科专业。其中，动物科学专业入选国家级一流专业建设点，是山西省特色专业和省品牌专业。学院拥有动物遗传育种与繁殖国家重点（培育）学科1个，山西省“优势学科攀升计划”和“1331工程”统筹推进“双一流”建设重点学科1个。现有畜牧学博士后科研流动站1个，一级博士学位授权点1个，一级硕士学位授权点1个。平台方面，拥有国家级实验教学基地2个，山西省重点实验室1个，山西省工程（技术）中心5个，山西省研究生教育创新中心1个。

动物科学（卓越人才培养实验班）

学制四年 授予农学学士学位

培养目标：本专业立足华北地区畜牧产业发展，服务国家社会经济发展和乡村振兴战略，面向畜牧科技人才的需求，贯彻新农科建设“两山”理念，强化行业模块嵌入课程，深化产教融合，培养具有深厚家国情怀、良好道德修养、较高人文素养、出色身体素质、高度社会责任感的社会主义建设者和接班人。本专业主要培养具有国际视野、实践能力和创新精神，系统掌握动物遗传育种、动物营养调控、动物生产、动物行为与福利、生态畜牧场建设、现代生物技术以及现代数字畜牧科技的专业知识和技能，具备独立思考、终身学习、追踪国际前沿、沟通与表达、积极主动应对变化的能力，能够在畜牧业及相关领域从事技术与设计、教学与科研、推广与研发、经营与管理的卓越复合应用型人才。

核心课程：畜牧学、动物生理学、动物生物化学、动物遗传学、动物育种学、动物繁殖学、动物营养学、饲料学、动物环境卫生学、动物生产学、畜牧业经济管理。

就业前景：毕业后可在学校、农业科学科院所、政府行政管理部门、事业单位以及行业杰出企业中从事教学、管理研发、及技术开发与推广等工作，具有较强的自主创业能力。

动物科学

学制四年 授予农学学士学位

培养目标：本专业面向国家社会经济发展和乡村振兴战略，以及山西区域经济发展对畜牧业人才的需求，贯彻新农科建设“两山”理念，培养具有深厚家国情怀、良好道德修养、较高人文素养、出色身体素质、高度社会责任感的社会主义建设者和接班人。本专业主要培养具有开阔的国际视野和较强的创新能力，具备动物科学专业基本理论和基本技能，以及独立思考、终身学习、追踪国际前沿、沟通与表达、积极主动应对变化能力，能够综合运用专业知识与现代数字畜牧科技的基本理论、知识和技能，解决动物生产领域内复杂问题，能够在畜牧业生产及相关领域从事教学、科研、生产、技术推广及管理工作的高素质复合应用型人才。

核心课程：畜牧学、动物生理学、动物生物化学、动物遗传学、动物育种学、动物繁殖学、动物营养学、饲料学、动物环境卫生学、动物生产学、畜牧业经济管理学。

就业前景：毕业后可在学校、农业科研院所、政府涉牧行政管理部门、畜牧业发展中心、畜产品质检部门等事业单位以及农牧养殖行业杰出企业中从事教学、科研、管理及技术开发与推广等工作。

经济动物学

学制四年 授予农学学士学位

培养目标：本专业面向国家新阶段社会经济发展和乡村振兴战略对经济动物专业相关领域的人才需求，培养德智体美劳全面发展，具有家国情怀、全球视野、团队精神、求是创新的社会主义建设者和接班人，具备特种经济动物学科的理论知识、实践技术与科学研究基本素养，具备独立思考、终身学习、追踪国际前沿、沟通与表达、积极主动应对变化能力，能够综合运用专业知识与创新设计能力，解决实际问题并坚守动物伦理观念，能够在育种、养殖、环境、饲料、病害、加工、包装、流通等领域从事以特种经济动物养殖为主的研究与管理工作，为沿黄区域乃至全国培养适应能源战略转型、支撑特种养殖领域创新发展、掌握特种动物养殖的关键技术、引领动物生产先进理念与模式变革的复合应用型新农科人才。

核心课程：畜牧学、水产学、经济动物解剖与组织胚胎学、动物遗传学、动物育种学、动物繁殖学、生物统计附试验设计、动物营养与饲料学、经济昆虫生产学、鱼类增养殖学、陆生经济动物生产学。

就业前景：学生毕业后可在农业科研院所、学校、海关、质检部门、农业技术推广部门、自然生态保护区，以及动物园、水族馆等行业企业中从事科研、教学、管理和技术开发工作。