应用化学 [本科 非师范]

本专业培养掌握化学、化工、药学、制药工程等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能够在化工、医药、食品及相关行业从事分析检测、生产运行、工艺设计、分析检测、质量控制、技术开发和生产管理的高素质应用型专门人才。

开设的主要课程有：药物分析、仪器分析、微生物学与微生物检验、药剂学、无机与分析化学、有机化学、物理化学、药物化学、化工原理、药物合成、化学反应工程、药剂学与制剂工艺、制药分离工程、制药工艺学等。

学生毕业后可在化工、制药、精细化工、食品、环境保护等领域的政府部门、企业、科研院所、学校等单位从事科研、教学、生产、营销和管理工作，也可以在质量监督等领域的海关、质量检测等政府部门从事检验检测及监督管理工作。

食品质量与安全[本科 非师范]

本专业培养能够适应时代要求和食品行业发展的高素质应用型人才。通过系统培养和专业教育，掌握食品质量与安全所涉及的基础理论和基本技能，熟悉和掌握食品生产的基础知识，具备从事食品质量监管、质量控制、产品检测、食品安全监管、膳食营养搭配指导、科学研究及管理等工作的能力。

开设的主要课程有：基础化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品毒理学、食品安全学、食品质量管理、食品标准与法规、仪器分析、食品理化检验、食品感官分析、食品添加剂、食品加工与流通安全控制等。

学生毕业后可在食品质量监督机构、产品检验机构、科研院所、食品生产企业及餐饮企业等单位从事食品质量监管、质量控制、产品检测、安全生产管理、科学研究及管理等工作。也可以在学校、医院、科研院所、机关团体等机构从事营养指导、营养配餐、管理等工作。