（专业代码：640202）

烹世间美味调人生精彩

　　【培养目标】主要目标定位于具备良好文化素养、扎实烹饪技艺，勤于技术、精于管理、善于创新，胜任企业核心岗位等中高层管理高级专门人才。

　　【主干课程】烹饪原料、食品雕刻、中餐烹调工艺、川菜制作技术、地方菜系制作技术、（即八大菜系制作）、西餐烹调技术、面点制作技术、火锅制作技术、筵席设计与制作、养生食疗与药膳制作技术、饮食文化、烹饪营养与配膳、厨政管理、餐饮实务、烹饪英语、烹饪色彩。

　　【就业去向】全国各大高星级酒店、大型食品企业、大中专职业学校烹饪教学岗位、社会烹饪培训学校和机构、各烹饪与餐饮行业协会、高校后勤集团、大型医院后勤、政府与企事业单位后勤、大型餐饮集团和连锁企业、自主创业等。

　　【职业认证】高级技师（一级）、技师（二级）、高级（三级）、中级（四级）、初级（五级）；职业证工种有：中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师。