2018年攻读博士学位研究生招生专业目录
招生学科名称（代码）0832 食品科学与工程拟招生总人数16-22人
电话0371-67756268
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| 招生单位 | 研究方向 | 招生教师 | 考试科目 | 参考书目 |
| 001粮油食品学院 （计划招生7-8人） | 01粮食储藏科学与技术 02粮食加工科学与技术 03粮食质量安全与品质控制技术 | 卞 科* 陈复生 王殿轩 赵仁勇 郑学玲 田少君 王金水 胡元森* 鲁玉杰 李瑞芳 马传国 王金荣 王晓曦 汪学德 | ①1001 英语 ②2001 高级食品化学 ③3001粮油储藏与加工理论 | 2001 食品化学 王璋 中国轻工业出版社 2009 3001 食品生物化学 王淼 吕晓玲 中国轻工业出版社 2009;食品营养学（第三版） 邓泽元 中国农业出版社 2011;食品微生物学 范明涛 郑州大学出版社 2011食品工程高新技术 高福成等 中国轻工业出版社 2009 |
| 003化学化工与环境学院 （计划招生1-2人） | 01粮食储藏科学与技术 02粮食加工科学与技术 03粮食质量安全与品质控制技术 | 何丽君 谢文磊 曹晓雨* 李立平* | ①1001 英语 ②2001 高级食品化学 ③3001粮油储藏与加工理论 | 2001 食品化学 王璋 中国轻工业出版社 2009 3001 食品生物化学 王淼 吕晓玲 中国轻工业出版社 2009;食品营养学（第三版） 邓泽元 中国农业出版社 2011;食品微生物学 范明涛 郑州大学出版社 2011食品工程高新技术 高福成等 中国轻工业出版社 2009 |
| 004土木建筑学院 （计划招生2-3人） | 01粮食储藏科学与技术 | 肖昭然 原 方 陈桂香 丁永刚 王庆斌* | ①1001英语 ②2002 弹性力学 ③3002高等钢筋混凝土结构 | 2002 弹性力学(第4版) 徐芝纶 高等教育出版社 2011 3002 高等钢筋混凝土结构学 赵国藩 机械工业出版社 2012 |
| 005 机电工程学院 （计划招生2-3人） | 02粮食加工科学与技术 | 刘保国 李永祥 武文斌 耿 铁* | ①1001英语 ②2003工程数学（包括线性代数和随机过程） ③3005机械振动 | 2003线性代数（第二版）陈维新科学出版社2006随机过程及应用（第三版）刘次华高等教育出版社2004 3005 机械振动，张义民编著，清华大学出版社，2007 |
| 007信息科学与工程学院 （计划招生3-4人） | 03粮食质量安全与品质控制技术 | 张德贤 张 元* 惠延波 杨红卫 孙丽君 杨铁军 张庆辉 甄 彤 | ①1001 英语 ②2003工程数学（包括线性代数和随机过程） ③3003数字信号处理或3004模式识别 | 2003线性代数（第二版） 陈维新 科学出版社2006;随机过程及其应用（第三版） 刘次华 高等教育出版社2004 3003数字信号处理--理论算法与实现（第二版） 胡广书 清华大学出版社 2003 3004模式识别(第二版) 边肇祺,张学工等 清华大学出版 2000 |
| 008 管理学院（计划招生1-2人） | 03粮食质量安全与品质控制技术 | 魏明侠 李利英 杨艳萍 | ①1001 英语 ②2008物流学 ③3008高级管理学 | 2008物流学：研究与创新，兰洪杰等著，电子工业出版社，2011年出版 3008高级管理学（第二版），尤建新等，高等教育出版社，2008 |
注：标注Ý的导师2018年暂不招生