生物与农业科技学院(食品科技学院)创办于1958年，前身遵义师范高等专科学校生化科，1978年独立为生物科，1988年更名为生物系，2001年成为本科系部，2007年通过教育部本科教学水平评估，2012年更名为生命科学学院，2016年更名为生物与农业科技学院（食品科技学院）。经过60多年的发展，已成为遵义师范学院办学特色较鲜明的二级学院。学院设有生物科学、植物科学与技术、食品营养与检验教育等三个本科专业。其中生物科学专业为贵州省特色专业、示范专业、贵州省教育厅专业综合改革试点项目。生物学科为贵州省一级重点学科。
学院坚持“人才兴院”的发展战略，通过“外引+内培”广纳贤才。学院拥有一支实力雄厚、结构合理、富有活力的师资队伍。现有教职工60人，其中专任教师55人，具有正高职称18人、副高职称22人；具有博士学位教师27人。拥有一支高水平的的科研团队，包括贵州省“千”层次创新型人才培养对象20人，贵州省科技特派员8人，贵州省“三区”科技人才12人，遵义市科技特派员6人。贵州省科技创新人才2人，遵义市15851人才3人。博士生导师1人，硕士生导师9人，博士后出站4人，1人在进行博士后研究,有7人具有海外留学经历。
学院践行立德树人根本使命，坚持本科人才培养的中心地位，不断创新人才培养机制，着力推进教学与实践、科研与技能的紧密结合，积极鼓励学生融入教师的科技创新，努力培养具备生态文明意识、创新创业能力、综合素质较高的应用型人才。
学院现有贵州省委组织部人才基地1个，贵州省科技人才创新团队1个，贵州省教育厅科技人才创新团队1个，贵州省协同创新中心培育项目1个，贵州省普通生物实验教学示范中心1个，贵州省教育厅重点特色实验室2个，中央财政专项资金支持建设实验室2个，现有实验室面积5097.4 m2，拥有仪器设备1891台（件），总价值1915.6万元，其中10万元以上的仪器设备有21台（件），价值504.01万元。此外，还建有现代智能化温室、教学科研试验站等多个校内实习实训基地。
学院在研国家自然科学基金项目7项、贵州省教育厅“125”重大项目2项、国际交流合作项目2个，省级科研项目、中国科学院战略先导专项子项目、市级科研项目等137项，科研经费1097万元。近五年来，公开发表科研论文148余篇，其中：SCI收录17篇，一级学术刊物16篇，国内核心期刊173余篇；编写教材3部，出版专著2部，获得国家发明专利11项，实用新型专利41项。
近五年学院学生以第一作者在核心刊物等发表论文7篇，62人次获国家发明专利、实用新型专利，曾在贵州省“挑战杯”大赛和全省大学生创业计划大赛中获得二、三等奖，61名毕业生考上选调生和公务员，已有135名学生考上中科院、“双一流”大学等高校硕士研究生，考研平均录取率占毕业生总数的25%以上，毕业生就业率90%以上。
生命科学学院（食品科技学院）全体师生员工发扬遵义革命老区的艰苦奋斗优良传统，以实事求是、改革创新精神，不忘初心，牢记使命，全面推进内涵建设，将转型发展向纵深推进，全面建设高水平示范性应用型本科高校二级学院，为党和国家培养优秀人才和经济建设与社会发展服务而努力奋斗。
培养目标：培养德、智、体等全面发展，具有生物科学的基本理论、基础知识和较强的实验技能的中等学校生物科学教师、教学研究人员和其他教育工作者。
主要课程：植物学、动物学、微生物学、大学化学、生物化学、细胞生物学、人体解剖生理学、植物生理学、遗传学、分子生物学、生态学、生物教学论、专业英语、植物学实验、动物学实验、细胞与遗传学实验、生物化学与微生物学实验、植物生理学实验等四十余门及生物学野外综合实习。
就业方向：可到高等院校、中学、中专等从事生物学及相关专业课程的教学和实验工作，也可到科研、环保、卫生防疫、动植物检疫、食品加工及检测等单位从事专业技术及管理工作。
培养目标：本专业培养适应现代社会发展需求，德、智、体全面发展，具有学科教育学、食品分析检验、营养卫生学、环境与生物科学、管理学的基本理论，系统掌握食品营养学和食品分析检验的基本知识及技能，能在食品加工、原辅料生产、流通和消费领域从事分析检验、质量管理、安全评价、营养指导、食疗保健、企业管理和产品研发等方面工作的高级技术人才。
主要课程：无机化学及实验、分析化学及实验、食品生物化学及实验、食品化学及实验、食品微生物学及实验、食品营养学、食品卫生与检验、食品工艺学、食品感官评定、食品毒理学、食品原料学、食品分析及实验、食品安全学、食品营销学等。
就业方向:能够在中、高等职业院校从事食品营养及检验相关技术、管理、教学和科学研究等工作。
培养目标：培养拥护党的基本路线，适应国民经济建设需要的德智体美全面发展，知识、能力、素质协调发展，具有良好的职业道德和敬业、创新精神，具备生命科学的基本理论和较系统的植物生物技术的基本理论、基本知识、基本技能，能在医药、食品、农、林、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门，从事与植物生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的专门人才。
主要课程：植物学、植物生理学、微生物学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、生物化学、植物基因工程、基因表达与调控、植物遗传育种、生物工程概论、植物组织培养、植物转基因技术。微生物学实验、细胞生物学实验、遗传学实验、生物化学实验、分子生物学实验、植物生理学实验、组织培养实验、植物显微技术实验、植物基因工程实验、植物生物技术大实验等。
就业方向：可到高等院校、中学、中专等从事生物学及相关专业课程的教学和实验工作，也可到科研、环保、卫生防疫、动植物检疫、食品加工及检测等单位从事专业技术及管理工作。
培养目标：本专业通过“3+1”校所（企）联合人才培养模式，培养德、智、体、美、劳全面发展，具备较完整的现代生物科学的知识体系和较宽厚的园艺基本知识和基本理论，掌握扎实的园艺基本技能，能够从事蔬菜、果树、花卉、茶、食用菌等相关领域的栽培生产、科技推广、产业开发及教学和科研工作，具有创新创业潜能和专业特长的复合应用型卓越园艺人才，为国家乡村振兴和贵州省农业产业提质增效提供智力支撑和人才支持。
主要课程：园艺植物栽培学、园艺植物育种学、智慧农业导论、园艺设施及环境调控、园艺植物研究法。
就业方向：在蔬菜、果树、花卉、食用菌、茶等相关领域的企事业单位从事栽培生产、科技推广、产业开发及教学和科研工作。