个人简历

教育经历

2005/03－2008/10，浙江大学，生物系统工程与食品科学学院，博士

2001/09－2004/06，广西大学，食品系，硕士

1997/09－2001/06，广西大学，食品系，本科

工作经历

2009/02－至今，浙江农林大学，农业与食品科学学院，专任教师

研究领域

近年来，主要从事薯类及浙江省特色果蔬的采后贮藏、加工、天然活性成分的开发利用等方面的研究工作。先后主持校科研发展基金“紫甘薯汁变色机理及其色泽稳定性研究”，浙江省教育厅项目“杨梅多酚对FAS抑制作用及其关键化合物的鉴定”，宁波市科技计划项目“杨梅小包装气调贮运保鲜关键技术的构建与示范”，浙江省自然科学基金“酚酸对甘薯贮藏期品质的影响机理及调控”，国家自然科学基金项目“酚酸对甘薯贮藏期品质的影响及调控机理”；作为主要成员参与研究“十二五”现代农业产业技术体系中“甘薯产业技术体系””、“十三五”现代农业产业技术体系中“甘薯产业技术体系””、浙江省科技厅公益性应用技术研究项目“节水智能型薯类淀粉提取设备的研制与示范”等多项国家级、省部级项目。

教学工作

主讲食品化学、软饮料加工工艺学、食品营养与膳食指导等课程。正在培养研究生1名。

发表论著

成纪予, 庞林江, 陆国权. 超声波辅助制备冷水可溶性甘薯淀粉[J]. 中国粮油学报, 2015, 30(6): 32-36.

刘玥, 李冉冉, 徐梦婷,成纪予, 陆国权.涂膜结合冷藏对鲜切甘薯抗氧化性的影响.食品工业科技, 2014, 35(15): 49-51.

成纪予,杨虎清.响应面法优化提取杨梅果渣中矢车菊-3-葡萄糖苷的研究.食品工业科技, 2013, 34(9):229-232.

廖望,成纪予,陆国权.不同澄清剂对紫甘薯汁及抗氧化活性的影响.中国粮油学报, 2012, 27(9), 30-34.

张启贵,魏梓芳,杨婷婷,薛静,周晓敏,陆国权,成纪予.不同品种甘薯汁抗氧化活性的研究.食品工业科技, 2012, 33(22), 119-123.

廖望,陆珠华,许金红,茹克亚·阿布都热西提,成纪予,陆国权.紫甘薯汁加工的酶处理技术研究.食品工业, 2011, (11), 47-49.

成纪予,叶兴乾.水蒸汽活化法制备杨梅核活性炭的研究.浙江林学院学报, 2010, (3), 470-473.

Cheng Jiju, Zhou Shaohuan, Wu Dan, Chen Jianchu, Liu Donghong, Ye Xingqian. Bayberry (Myrica rubra Sieb. et Zucc.) seed kernel: a new protein source. Food Chemistry, 2009, 112(2), 469-473.

Cheng Jiju, Ye Xingqian, Chen Jianchu, Liu Donghong, Zhou Shaohuan. Nutritional composition of underutilized bayberry (Myrica rubra Sieb. et Zucc.) kernels. Food Chemistry, 2008, 107(4), 1674-1680.