• 个人简历

刘兴泉，博士，硕士生导师。2006年毕业于韩国忠南大学获博士学位，2006～2007年韩国忠南大学农化学科从事博士后工作。先后担任浙江农林大学食品质量与安全系系主任、专业负责人、新疆生产建设兵团第一师农业局副局长、社会合作处副处长。

• 研究领域

主要从事从事食品质量与安全评价、黄酒生产与安全的研究与教学工作。

目前主要在研项目：

1、 临安市农村饮用水质量提升支撑技术研究（临安市疾控预防控制中心，2012-2017）

2、 中式预制食品中致病菌的监测及检测技术开发（“十二五”国家科技支撑计划课题子项目，2014-2016）

3、 精品绍兴酒酿制原料米选择标准制定及品种培育开发研究（绍兴市重大工业项目，2012-2016）

4、 基于EPS合成酶基因筛选的发酵型虫草保健黄酒开发研究（绍兴市重大农业项目，2014-2017）

• 教学工作

主要承担本科生、研究生教学任务，主讲绿色食品概论、食品科学导论、食品标准与法规、农业传播技术与应用、食品质量安全检测新技术等。先后招硕士生24名，至今已毕业15名。

• 获奖及成果

1、 组成黄酒色香味的机理研究和功能因子的确定，中国酿酒工业协会科学技术进步奖三等奖，2012年4月

2、 黄酒质量与安全保障技术集成研究与开发，国家质量监督检验检疫总局科技兴检奖三等奖，2009年12月

3、 积分脉冲安培法测定黄酒中氨基酸及糖的检测方法，绍兴市科学技术三等奖，2008年11月

4、 黄酒中有害物质的风险预警研究应——浙江省质量技术监督科学技术进步三等奖，2013年7月 

• 发表论著

1.Xing-Quan Liu, Xue-Son Chen and Qing Zhuge. Determination of β- Phenylethanol in Chinese Rice Wine by Reverse Phase High-Performance Liquid Chromatography. Journal of the Institute of Brewing, 2011, 117(4): 578-581, ISSN: 0046-9750, SCI

2.LIU Xing-quan, CHEN Hui-yun, NI Qin-xue, Lee Kyu Seung. Evaluation of the Role of Mixed Amino Acids in Nitrate Uptake and Assimilation in Leafy Radish by Using15N-Labeled Nitrate. Agricultural Sciences in China, 2008, 7(10): 1196-1202, ISSN 1671-2927

3.Xing-Quan Liu, Kwang-Yong Ko, Sung-Hun Kim, Kyu-Seung Lee. Enhancement of nitrate uptake and reduction by treatment with mixed amino acids in red pepper (Capsicum annuum L.).Acta Agriculturae Scandinavica – Section B Soil & Plant Science, 2007, 57 (3), 167~172. ISSN 0906-4710，SCI

4.Xing-Quan Liu,Kwang-Yong Ko, Sung-Hun Kim, Kyu-Seung Lee. Effect of amino acid fertilization on nitrate assimilation of leafy radish (Raphanus sativus) and soil chemical properties in high nitrate soil.Communications in Soil Science and Plant Analysis, 2008,39, 269–281, ISSN: 0010-3624, SCI

5.Xiao Xue,Xing-Quan Liu, Rong Li. Towards a Customized Methodology to Develop Multi-Agent Systems. Agent Computing and Multi-Agent Systems，Volume 4088/2006,ISSN 0302-9743，通信作者，SCI

6.Xing-Quan Liu, Young-Sun Kim, Kyu-Seung Lee. The effect of mixed amino acids on nitrate uptake and nitrate assimilation in leafy radish.Korean Journal of Environmental Agriculture, 2005, 24 (3): 245~252. ISSN1225-3537

7.Xing-Quan Liu, Xin-Feng Zhang, Kyu-Seung Lee. Antimicrobial activity of the extracts of Forsythia suspensa and Dendranthema indicum. Agric. Chem. Biotechnol., 2005, 48(1), 29~31. ISSN 1229-2737

8.Xing-Quan Liu, Xue-Song Chen, Jian Wu, and Lei Yao. Pd–Pt Alloy with Coral-Like Nanostructures Showing High Performance for Oxygen Electrocatalytic Reduction. Journal of Nanoscience and Nanotechnology, 2016, 16:3014–3020 ,SCI