• 个人简历

倪勤学，工学博士，讲师。2004年毕业于浙江农林大学获农学学士学位；2006年毕业于韩国国立庆北大学获农学硕士学位；2013年毕业于浙江大学获工学博士学位。

• 研究领域

主要研究方向为食品机能学与慢性疾病的防治，农产品精深加工与综合利用。

目前主要在研项目包括：

1、黄条金刚竹叶辐射防护功能成分及其作用机制研究，国家自然科学基金项目（31401497），2015.1-2017.12，主持。

2、功能性栀子油及其副产物健康食品开发关键技术研究，浙江省科技厅公益性项目（2014C32112），2014.1-2015.12，主持。

3、海洋性胶原蛋白肽生物利用度优化及其产业化, 浙江省重大科技专项重点农业项目（杭州纽曲星生物科技有限公司合作）（2012C12008-1），2013.01-2015.12，主持。

4、香榧种仁蛋白及其抗氧化肽的制备与活性研究，浙江省教育厅项目（Y201120157），2011.10-2012.10，主持。

5、竹笋加工贮藏过程中主要活性成分影响研究，浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室，2014-2015，主持。

6、香榧蛋白具有ACE抑制活性功能短肽的制备、分离纯化、及结构鉴定，浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室开发项目（2013KF0304），2013-2014，主持。

7、淤术与白术品质差异性比较研究，临安市科技局项目(2045200025)，2009-2010，主持。

8、浙江省部分特种植物油脂的品质比较及提取方法的研究，校启动基金(2351000818)，2008.01-2010.12，主持。

9、我国山核桃属植物油香气形成规律及其增香调控机理的研究，国家自然基金项目(30872053)，2009.01-2010，骨干成员。

10、鸡源胶原血管保护活性肽的筛选、制备及保护机理研究，国家自然科学基金，2013.01.-2013.12，骨干成员。

11、酿酒酵母芳香醇脱氢酶家族的功能、进化及其在杂醇合成通路中的地位，国家自然基金（31301547），2013.8-2016.8，骨干成员。

• 教学工作

主讲本科课程《食品原料学》、《功能食品学》、《天然产物化学》等课程。

• 获奖及成果

论文获中国林学会竹子分会四届四次全委会暨第六届中国竹业学术大会优秀论文一等奖，2011。

• 发表论著

在国内外重要学术刊物上发表论文20余篇，其中SCI收录5篇，授权专利1项，参编教材1本。

近年发表的主要论文（标有*为通讯作者）：

1.Qinxue Ni, Qianxin Gao, Weiwu Yu, Xingquan Liu, Guangzhi Xu, Youzuo Zhang. Supercritical carbon dioxide extraction of oils from twoTorreya grandis varieties seeds and their physicochemical and antioxidant properties.LWT-Food Science and Technology. 2015, 60 (2), 1226-1234. IF 2.468

2.Qinxue Ni, Guangzhi Xu, Qianxin Gao, Dongdong Yang, Youzuo Zhang. Evaluation of reactive oxygen species scavenging activities and DNA damage prevention effect of Pleioblastus kongosanensis f. aureostriatus leaf extract by chemiluminescence assay. Journal of Photochemistry and Photobiology B: Biology. 2013, 128:115-121. IF: 2.803.

3.Qinxue Ni, Zhiqiang Wang, Guangzhi Xu, Qianxin Gao, Dongdong Yang, Fumiki Morimatsu and Youzuo Zhang. Altitudinal variation of antioxidant components and capability inIndocalamus latifolius (Keng) McClure leaf.Journal of Nutritional Science and Vitaminology. 2013, 59: 336-342. IF 0.868

4.Qinxue Ni, Youzuo Zhang, Guangzhi Xu, Qianxin Gao, Lin.gxiao Gong,Ying Zhang. Influence of harvest season and drying method on the antioxidant activity and active compounds of two bamboo grass leaves. Journal of food processing and preservation.2014, 38(4), 1565-1576. IF 0.533.

5.Qinxue Ni, Guangzhi Xu, Zhiqiang Wang, Qianxin Gao, Shu Wang, Youzuo Zhang. Seasonal variations of the antioxidant composition in ground bamboo Sasa argenteastriatus Leaves.International Journal of Molecular Science. 2012, 13: 2249-2262.IF: 2.464.

6.Qinxue, Ni, Guangzhi Xu, Guoquan Lu, Qianxin Gao, Cunshan Zhou, Youzuo Zhang. Investigation of the stability and antioxidant properties of anthocyanins-based purple potato colorants after processing.African Journal of Biotechnology. 2012, 11(14): 3379-3387.IF: 0.565.

7.安家炜, 张有做, 高前欣, 舒恩成, 裘耀东,倪勤学*.美国豆芋地上部位有效成分及α- 葡萄糖苷酶抑制活性研究.核农学报. 2014,28(12): 2275-2282.

8.柳慧贞，高前欣，阙松宇，章莉莎，魏超军，倪勤学*。黄条金刚竹叶提取物抑菌活性研究。安徽农业科学，2013,41（4）：1730-1731,1733.

9.倪勤学，高前欣，王志强，张有做，许光治，干燥方法对竹叶抗氧化物质含量及性能的影响，中国食品学报，2012,12(12)：84-89.

10.王志强，杨海芸，王姝，张有做，倪勤学*，三种地被竹出笋成竹生长规律比较研究，浙江林业科技, 2012, 32(2): 23-28.

11.倪勤学，高前欣，霍艳荣，陆国权. 紫山药色素的提取工艺及抗氧化性能研究.天然产物研究与开发. 2012,24:229-233.

12.倪勤学，张有做，丁兰，刘颖坤，孙继涛，响应面法优化石榴皮抗氧化物微波辅助提取工艺，中国药学杂志，2011，46（20）：11-13.

13.倪勤学，刘颖坤，龚凌霄，林新春，方伟，张英，6种地被竹种叶有效成分及其抗氧化活性研究，中草药，2011，42(11):2317-2321。期刊号：ISSN 0253-2670  CN 12-1108/R. （一级）

14.倪勤学，高前欣，霍艳荣，陆国权，微波辅助提取紫马铃薯花色苷及其稳定性的研究，食品科技，2011，36（4）:170-175.

15.姬丽婷，刘晔，谢洪，倪勤学*，正交设计优化鸡毛竹叶子抗氧化物的提取工艺，竹子研究汇刊，2011,30（3）：53-57.

16.倪勤学，霍艳荣，陆国权，花色苷的保健功能研究进展，安徽农业科学，2010，38(35):20025-20028.

17.Qinxue.Ni, Jong-Moon Hur, Sun-Ha Choi, Enu-Ju Yang, Yu-Mi Lee, Young-Hwa Kang, Kyung-Sik Song, Changes in chemical composition and biological activities of oriental crude drugs by food processing techniques IV- Increase in 5-HMF content of aurantii nobilis pericarpium during roasting process. 2007, K. J. Pharmacogn., 38(2): 133-138.

著作：

天然药物化学，华中科技大学出版社，书号（9787560970417），2011，参编。

• 授权专利

倪勤学, 张有做, 舒恩成, 许光治, 高前欣,杨冬冬. 大越豆芋花总皂苷、多糖同时制备的方法及用途. ZL201210574017.9.