• 个人简历 

杨虎清，男，生于1974年，山西原平人，博士，副教授。 

教育经历 

2000/09-2003/06 浙江大学，食品科学与营养系，博士，导师：应铁进 

1997/09-2000/06, 山西农业大学，食品系，研究生，导师：王文生 

1992/09-1996/06，山西农业大学，林学系，本科，导师：原果华 

工作经历 

2006/04-至今，浙江农林大学，农业与食品科学学院，副教授 

2003/07-2006/03，浙江省农业科学院，食品研究所，助理研究员 

1996/09-1997/08，山西省原平市林业局，森防站，技术员 

留学经历 

2014/6/20—2015/6/17 在美国农业部农业研究院柑橘与热带果树研究所，从事黄龙病对柑橘皮油品质影响和新型涂膜剂开发研究，获得美国农业部果蔬涂膜剂培训合格证书。 

• 研究领域 

果蔬采后生理与分子生物学，果蔬贮运技术，果蔬加工原理与技术 

目前主要在研项目包括： 

1、浙江省三农六方项目，迷你甘薯产业化升级关键技术和装备研究与应用、2015/01-2017/12、15万元，在研、主持。 

2、浙江省自然科学基金项目，Y14C200052、甘薯冷诱导转录因子SpCBF的抗冷特性研究、2014/01-2015/12、9万元、在研、主持。 

3、国家自然科学基金项目, 31301580、酚酸对甘薯贮藏期品质的影响及调控机理、2014/01-2016/12. 21万元、在研、参加（2/6）。 

4、农业部岗位科学家项目，CARS-11-B-18、甘薯产业技术体系甘薯深加工项目、2011/01-2015/12、350万元、在研、参加（2/5）。 

• 教学工作 

主讲本科生《生物化学A》和《食品工艺学》，研究生《农产品贮藏与物流学》课程。已培养全日制硕士研究生3名，在职研究生2名，目前在读研究生4名。 

• 学术兼职 

中国营养学会高级会员。

• 获奖及成果 

板栗贮藏保鲜综合技术研究，获2005年浙江省科学技术二等奖。获奖人员：郜海燕 陈文烜 陈杭君 邹达明 杨剑婷 徐浩 王连平 朱梦矣 吕世新 毛金林 杨虎清 周拥军 陈玉琴 袁亚 冯忠民 朱德琳邢建荣 吴智勇。 

• 发表论著 

已发表学术论文30余篇，其中SCI收录10篇，获省级科技进步二等奖1次，授权国家专利4项，参编教材2部。 

近年发表的主要论文： 

(1) Youzuo Zhang, Meiling Zhang, Huqing Yang*, Postharvest chitosan-g-salicylic acid application alleviates chilling injury and preserves cucumber fruit quality during cold storage, Food Chemistry, 2015, 174: 558–563. (IF: 3.391) 

(2) Huqing Yang, Jianying Zheng, Chengqian Huang, Xiaofei Zhao, Huiyun Chen, Zhidong Sun, Effects of Combined Aqueous Chlorine Dioxide and Chitosan Coatings on Microbial Growth and Quality Maintenance of Fresh-Cut Bamboo Shoots (Phyllostachys praecox f. prevernalis.) During Storage, Food and Bioprocess Technology, 2015, 8: 1011-1019. (IF: 2.691) 

(3) Lingyan Wu, Huqing. Combined Application of Carboxymethyl Chitosan Coating and Brassinolide Maintains the Postharvest Quality and Shelf Life of Green Asparagus. Journal of Food Processing and Preservation, DOI: 10.1111/jfpp.12592. (IF: 1.159) 

(4) 杨虎清，赵晓飞，黄程前，陆国权，黄建乃,不同处理方式对甘薯冷害和抗氧化代谢影响分析，核农学报，2014, 28(8): 1407–1412.

(5) Bingxia Chen, Huqing Yang*, 6-Benzylaminopurine alleviates chilling injury of postharvest cucumber fruit through modulating antioxidant system and energy status, Journal of the Science of Food and Agriculture, 2013, 93(8): 1915–1921. (IF: 1.714) 

(6) Huiyun Chen, Jiangang Ling, Fenghua Wu, Lingju Zhang, Zhidong Sun, Huqing Yang*, Effect of hypobaric storage on flesh lignification, active oxygen metabolism and related enzyme activities in bamboo shoots, LWT–Food Science and Technology, 2013, 51(1): 190–195. (IF: 2.416) 

(7) Jianyun Yin, Shenfuxue Bai, Fenghua Wu, Guoquan Lu, Huqing Yang∗. Effect of nitric oxide on the activity of phenylalanine ammonia-lyase andantioxidative response in sweetpotato root in relation to wound-healing. Postharvest Biology and Technology, 2012, 74: 125–131. (IF: 2.223) 

(8) H. Q.YANG, F. H. WU and J.Y. CHENG. Effects of nitric oxide treatment on active oxygen metabolism and flesh lignification in bamboo shoots. Journal of Horticultural Science & Biotechnology, 2011, 86 (5): 499–504. (IF: 0.541) 

(9) Yang H Q, Wu F H, Cheng J Y, Reduced chilling injury in cucumber by nitric oxide and the antioxidant response, Food Chemistry, 2011, 127(3): 1237–1242. (IF: 3.391)

(10) Fenghua Wu, Huqing Yang*, Yinzi Chang, Jiyu Cheng, Shenfuxue Bai, Jianyun Yin, Effects of nitric oxide on reactive oxygen species and antioxidant capacity in Chinese Bayberry during storage, Scientia Horticulturae, 2012, 135(24): 106– 111. (IF: 1.365) 

(11) Yang H Q, Zhou C S, Wu F H, Cheng J Y, Effect of nitric oxide on browning and lignification of peeled bamboo shoots, Postharvest Biology and Technology, 2010, 57: 72–76. (IF: 2.223) 

(12) 杨虎清，吴峰华，周存山，王允祥. NO对杨梅采后活性氧代谢和腐烂的影响.林业科学，2010，46（12）：70-74 

(13) 杨虎清,吴峰华,周存山,王允祥.“东魁”杨梅在减压贮藏过程中品质及相关酶活性的变化.中国食品学报, 2010, 10(1):161–166. 

(14) 杨虎清，吴峰华，常银子.一氧化氮对番茄果实采后成熟和Le-ETR4基因表达的影响. 园艺学报，2010,37(8): 1257–1263. 

(15) 杨虎清，吴峰华.山核桃基于温度变化的贮藏寿命预测.食品科学，2010，31（12）：271-278. 

(15) 吴峰华，杨虎清* 何志平. 山核桃青果皮提取物抗氧化活性研究. 中国食品学报,2011,11(2):40–44.16.

著作： 

《食品理化检验技术》,中国林业出版社,ISBN: 7503849843.北京，2009 

《食品化学》华中科技大学出版社，ISBN: 9787560988863，出版时间：2013年08月，