王宝维，男，1959年10月生，学士，二级教授，享受国务院特殊津贴。

所属学科：畜牧；研究方向：动物营养与保健、食品科学；

教育经历：（从本科起，含出国访学）

1978年9月-1982年6月：莱阳农学院，获农学学士学位

1987年赴浙江农业大学进修肉品学，

1992-1994年先后赴美国爱荷华州立大学、美国海兰蛋鸡国际育种公司学习；

1988-2005年任青岛农业大学动物科技学院院长，

2005年至今任青岛农业大学食品科学与工程学院院长。

近五年科研成果总结介绍：

多年来一直致力于家禽产业技术体系研究，尤其是在对我国优秀地方良种五龙鹅（豁眼鹅）品种资源保护和利用技术方面做出了重大贡献。成功培育了五龙鹅（豁眼鹅）蛋用系与快长系，以及肝用型青农肉鹅配套系；先后在鹅种质特性、抗病育种、微生态与酶制剂开发、鹅肥肝生产与质量调控技术、水禽副产品加工利用、食品质量与安全、水禽营养评价与保健等方面进行了较为系统研究。在Food Chemistry、Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic、中国粮油学报等学术刊物上发表研究论文100 余篇，发明专利13项，获山东省科技进步二等奖2项。

近五年代表成果列表：（限10项）

[1]. Wang, B., et al., Effects of pantothenic acid on growth performance, slaughter performance, lipid metabolism, and antioxidant function of Wulong geese aged one to four weeks. Animal Nutrition, 2016. 2(4): p. 312 - 317.

[2]. Wang, B., et al., Double enzymatic hydrolysis preparation of heme from goose blood and microencapsulation to promote its stability and absorption. Food Chemistry, 2017. 217: p. 699-704.

[3]. 王宝维,韩海娜,葛文华,等, 酶解法催化鹅油制备甘油二酯. 中国粮油学报, 2015(03): 第80-84页.

[4]. 韩海娜,王宝维,葛文华,等, 鹅油甘油二酯微胶囊化工艺的研究. 中国粮油学报, 2014(09): 第46-51页.

[5]. 王宝维,孔敏,葛文华,等, 鹅脂肪甘油三酯脂肪酶和长链脂酰辅酶A合成酶1基因表达差异及其对脂肪沉积和血清脂类代谢的调控. 动物营养学报, 2016(07): 第2079-2089页.

[6]. 王宝维,隋丽，葛文华，等, 发酵葡萄籽粕对5～12周龄五龙鹅消化生理、免疫器官指数和抗氧化指标的影响. 动物营养学报, 2016(01): 第163-171页.

[7]. 一种用于发酵大豆皮来制备饲料的复和微生物菌群, 发明专利, 王宝维;张开磊;葛文华;张名爱;岳斌;徐晨晨; 青岛农业大学; ZL201310361857.

[8]. 一种高纤维饲料生物降解发酵装置, 发明专利, 王宝维，王凯，张开磊，马传兴，张名爱，邵焕霞; 青岛农业大学; ZL201520480239.3.

近五年主持科研项目：（限5项）

1. 国家现代农业水禽产业技术体系鹅营养与饲料岗位；国家现代农业产业技术体系资金项目（6682211006）

2. 纳米级磁性高分子微球制备及果胶酶固定化技术与应用；国家农业科技成果转化资金项目（6622313083）

3. 优良地方家禽品种种质分析及创新利用；山东省农业良种工程重大课题项目（6622315020）

4. 鹅源草酸青霉果胶酶生产工艺中试；山东省农业科技成果转化资金项目（6622312032）

5. 水禽副产品加工综合利用新技术研究山东省农业良种工程重大课题项目（6682213001）

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