韩荣伟，男，1981年2月生，博士，副教授。

所属学科：食品科学；研究方向：食品质量安全风险评估

教育经历：

1999.09-2003.06，莱阳农学院 食品科学与工程专业，  获工学学士学位；

2003.09-2006.06，江苏大学 食品科学与工程学院，    获工学硕士学位；

2006.07-2010.07，青岛农业大学 食品科学与工程学院， 讲师

2010.09-2013.12，甘肃农业大学食品学院/中国农科院牧医所农业部奶产品风险评估实验室，                  获农学博士学位；

2014.01-2016.11  青岛农业大学食品科学与工程学院 ，  讲师

2016.12至今，   青岛农业大学食品学院，             副教授

近五年科研成果总结介绍

主要从事奶产品加工、营养功能评价和危害因子预警分析研究。目前担任中国奶业协会饲料饲养与环境专业委员会委员、中国农垦乳液联盟乳品安全组专家委员会委员、中国奶业科技创新联盟专家组成员。担任《食品安全质量检测学报》、《青岛农业大学学报》等期刊审稿人、教育部科技发展中心《中国科技论文在线》特聘评审专家，青岛市营养协会会员等。近年来在国内外核心期刊发表学术论文40余篇，其中在国际SCI收录Food Chemistry, Food Control, Journal of Food Protection, Journal of Proteomics, Food Addit Contam Part B Surveill, Journal of Integrative Agriculture等英文期刊发表了兽药残留、霉菌毒素风险评估、不同种类乳品蛋白组学、UPLC-MS/MS检测技术等相关论文15篇。申报发明专利4项，授权1项，授权实用新型专利1项，授权软件著作权1项。

近五年代表成果

(1) Survey of Veterinary Drug Residues in Raw Milk in Hebei Province of China. Journal of Food Protection. DOI: 10.4315/0362-028X.JFP-17-105 1/4. 2017.10.

(2) Simultaneous determination of 38 veterinary antibiotic residues in raw milk by UPLC–MS/MS. FOOD CHEMISTRY. 1/9. 2015.08.

(3) Survey of aflatoxin in dairy cow feed and raw milk in China. FOOD CONTROL. 1/6. 2013.11

(4)Milk fatty acid profiles in Holstein dairy cows fed diets based on corn stover or mixed forage. ARCH ANIM NUTR. 1/9. 2014.01.

(5) Survey of Tetracyclines, Sulfonamides, Sulfamethazine, and Quinolones in UHT Milk in China Market. J INTEGR AGR. 1/6. 2013.12.

(6) Occurrence of tetracyclines, sulfonamides, sulfamethazine and quinolones in pasteurized milk and UHT milk in China's market. FOOD CONTROL. 共同第一/8。2014.02

(7) Occurrence of several main antibiotic residues in raw milk in 10 provinces of ChinaFOOD ADDITIVES & CONTAMINANTS PART B-SURVEILLANCE。共同第一/6.2013.06

(8) Survey of aflatoxin M1 in raw milk in the five provinces of China.FOOD ADDITIVES & CONTAMINANTS PART B-SURVEILLANCE.共同第一/6.2013.06

(9) Proteomic characterization and comparison of mammalian milk fat globule proteomes by iTRAQ analysis J Proteomics.5/10. 2015.02

(10)Metabolomic biomarkers identify differences in milk produced by Holstein cows and other minor dairy animals J Proteomics.5/11. 2016.05

近五年主持科研项目：：

（1）生鲜乳质量安全预警模型研究 2014.01-2018.12 农业部公益性农业行业科研专项 201403071-5 173万 主持

（2）基于Shewhart控制图理论的生鲜乳中兽药残留风险预警方法研究 2015.07- 2017.07 山东省自然科学基金 2015ZRB01095 12万元 主持

（3）中垦乳业联盟优质乳工程技术支撑及示范 2017.01-2017.12 农业部 151721301064071611 30万元 主持

（4）生鲜乳质量安全风险排序技术合作研究与应用 2014.01-2014.12 农业部 8万元 主持

（5）建立乳品中抗菌药物多残留的测定（超高效液相色谱-串联质谱法）标准方法 2015.01-2015.12 农业部 1万元 主持

韩荣伟：18911896530