齐鲁工业大学食品科学与工程学院是一个特色鲜明、优势突出、以本科教育为重点、具有研究生和本科生多层次人才培养的骨干学院。

食品科学与工程学院始建于20世纪80年代，1986年组建食品工程系，下设食品工程和发酵工程两个专业。2002年改为食品与生物工程学院，2014年成立食品科学与工程学院。学院现拥有“食品科学与工程”、“食品质量与安全”两个本科专业，其中“食品科学与工程”为山东省重点学科。拥有“食品科学与工程”一级硕士学位授予点1个和“食品科学”等6个二级硕士学位授予点，“食品工程"专业硕士学位授予点。学院下设3个系和一个实践教学中心，实践教学中心设3个专业实验室和食品加工6个训练中心，50多处校外本科生实践教学基地和多处研究生联合培养基地。拥有“国家粮油加工技术研发分中心”、“食品发酵行业技术中心”等科研平台，设有“农产品加工研究所”等9个研究中心。

学院现有教职工39人，其中专职教师36人，博士27人，硕士生导师22人，教授7人，副教授18人。教师中有全国优秀教师1人，山东省有突出贡献中青年专家1人，山东省富民兴鲁奖章获得者1人，山东省教学名师1人。

学院近三年来先后承担国家、省、市等各级课题50余项，获国家技术发明奖和国家科技进步二等奖各1项，省部级科技进步一等奖2项，省部级科技进步三等奖6项，发表学术论文240篇，SCI收录112 篇。获授权发明专利45项。重视应用推广，相关成果在企业转化212项，产生了巨大的经济、社会效益。

学院与国内外许多院所和知名企业建立了长期稳定的合作与交流关系。目前我院与新西兰东部理工学院和美国威斯康辛大学stout分校等学校设立了合作办学项目。