食品与环境工程系简介
经过10多年的发展，食品与环境工程系目前下设三个教研室和一个省级示范实验实训中心，分别是：化工材料教研室、园林园艺教研室、绿色食品教研室和生化实训中心。共拥有6个专业：应用化工技术（中央财政支持重点建设专业）、高分子材料应用技术、园艺技术、园林技术、绿色食品生产与检验、食品加工技术。食品与环境工程系共有教职工28人，其中教授1人，副教授4人，讲师6人，实验师1人，具有高级技师职业资格2人，技师6人；硕士学位19人，博士1人，师资力量十分雄厚。
近年来，食品与环境工程系在师资队伍建设、人才培养、质量工程、专业建设、教育教学改革、办学条件等方面均取得了突出的成绩。食品与环境工程系教职工十分重视教学科研工作，近年来我们在专业内涵建设上取得了长足的进步：拥有中央财政支持重点建设专业1个；教育部教指委规划课题1项；出版专著2部；省级示范实验实训中心1个；省级专业带头人2人；省级教学名师1人；省级教坛新秀2人；省级教学研究项目2项；省级教学团队1项；省级自然科学重点研究项目1项；省级职业技能大赛二等奖、三等奖多项等。
食品与环境工程系十分重视教学质量和学生技能培养。目前，毕业生始终供不应求，培养的学生一直受用人单位的青睐，就业率连续8年保持在100%。
食品与环境工程系师资队伍一览表（专业教师）：
| 教研室 | 姓名 | 性别 | 年龄 | 职称 | 学位 | 专业 | 毕业院校 |
| 化工材料 | 梁建军 | 男 | 47 | 教授 | 硕士 | 化学与材料 | 安徽师范大学 |
| 刘义章 | 男 | 44 | 副教授 | 硕士 | 化学工程 | 安徽理工大学 | |
| 周玲玲 | 女 | 33 | 讲师 | 硕士 | 精细化工 | 上海师范大学 | |
| 周凯 | 男 | 36 | 讲师 | 硕士 | 化学工程 | 安徽工程大学 | |
| 王仕亮 | 男 | 33 | 讲师 | 硕士 | 应用化学 | 武汉大学 | |
| 王磊 | 男 | 30 | 讲师 | 硕士 | 高分子材料 | 安徽大学 | |
| 巩振虎 | 男 | 31 | 讲师 | 硕士 | 高分子材料 | 上海师范大学 | |
| 汪蓓蓓 | 女 | 28 | 助讲 | 硕士 | 高分子材料 | 安徽大学 | |
| 吴越 | 女 | 25 | 讲师 | 硕士 | 分析化学 | 湖南师范大学 | |
| 园林园艺 | 涂清芳 | 女 | 29 | 讲师 | 硕士 | 园艺技术 | 南京林业大学 |
| 汤士勇 | 男 | 35 | 讲师 | 硕士 | 园林技术 | 安徽农业大学 | |
| 姜自红 | 女 | 34 | 讲师 | 硕士 | 园林技术 | 南京林业大学 | |
| 江生泉 | 男 | 31 | 讲师 | 硕士 | 园艺技术 | 江西农业大学 | |
| 薛正帅 | 女 | 26 | 讲师 | 硕士 | 园林技术 | 安徽农业大学 | |
| 李晨 | 女 | 25 | 助讲 | 硕士 | 园林技术 | 南京林业大学 | |
| 贾雪晴 | 女 | 27 | 讲师 | 硕士 | 园艺技术 | 杭州农业大学 | |
| 绿色食品 | 肖陆飞 | 男 | 37 | 副教授 | 博士 | 食品化工 | 安徽大学 |
| 谢小花 | 女 | 28 | 讲师 | 硕士 | 食品工程 | 安徽农业大学 | |
| 孟飞 | 男 | 32 | 实验师 | 硕士 | 食品工程 | 东南大学 | |
| 陈静 | 女 | 27 | 讲师 | 硕士 | 食品工程 | 华中农业大学 | |
| 安晓婷 | 女 | 25 | 讲师 | 硕士 | 食品工程 | 南京师范大学 |