广西大学动物科学技术学院创立于1938年7月，前身为国立广西大学农学院畜牧兽医系，1997年3月原广西大学、广西农业大学合并，撤系建院为广西大学动物科学技术学院。

现有在职教职工118人,教师90人，正高43人（教授34人 ，研究员9人），副高39人（副教授23人，副研究员5人，高级实验师8人，高级畜牧师3人），中级33人（讲师23人，实验师10人）。具有博士学位者70人，硕士学位者12人，其中博士生导师20人，硕士生导师67人。13人获得省级以上人才称号，其中：全国杰出专业技术人才1人、国家“万人计划”百千万工程领军人才1人，国家“百千万人才工程”人选1人、国家有突出贡献的中青年专家2人、国务院特殊津贴获得者3人、国家教学名师1人、广西优秀专家4人、广西“十百千人才工程”人选6人、2人入选广西高校“百人计划”、1人入选广西高校卓越学者。

目前学院由畜牧、兽医、水产三个一级学科组成，有动物科学、动物医学、水产养殖等3个本科专业。下设水产动物学、兽医基础学、预防兽医学、动物生产学、遗传育种与繁殖和兽医临床学6个教研室；动物繁殖研究所、养禽与禽病研究所、动物疫病防治研究所、饲料研究所、水产研究所5个研究所、1个海洋研究中心；学院教学科研基地和动物医院等校内教学科研生产实习基地和24个校外教学科研实习基地。目前学院拥有1个畜牧学博士后科研流动站，1个兽医学一级学科博士学位授权点，6个二级学科博士学位授权点，7个二级学科硕士学位授权点和3个专业硕士学位授权学科或领域。动物遗传育种与繁殖为国家重点学科，畜牧学和兽医学是广西优势特色重点学科，水产养殖学和动物营养与饲料科学为校级重点学科。

在最近中国科教网公布的2014~2015年研究生学科专业排行榜上，动物遗传育种与繁殖专业排名43个学校的第四（考研网排名3），预防兽医排名40个学校的第16（考研网排名11），临床兽医学排名38个学校的第16，畜牧学一级学科排名53个学校的第9。在2014~2015年本科教育分专业排行榜上，动物科学位列77所院校的第9，动物医学专业位列65所院校的第17，水产养殖学位列54所院校的第15。