1.酒店管理（文理兼招）（专业代码：120902）（学费4000元／生•年）

培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，践行社会主义核心价值观，具有高度的社会责任感，良好的科学文化素养，具有较强的服务意识和管理能力，富有国际视野和创新创业精神，掌握现代酒店管理基础理论、专门知识和专业技能，能够在国内外酒店、餐馆、政府和企事业单位接待服务部门等相关领域，从事住宿业、餐饮业、旅游业等服务行业相关的经营、管理、策划、规划、咨询、培训、教育等工作的高素质应用型人才。

专业核心课程：旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为、酒店管理概论、酒店运营管理、酒店客户管理、酒店房务管理、酒店餐饮管理等、茶艺茶道学、咖啡鉴赏与制作。

修业年限与授予学位：标准学制4年;学生应至少修满150学分方可毕业;取得毕业资格并符合学位授予条件者可授予管理学学士学位。

教学成果与特色：本专业精准定位人才培养目标建设一.流专业，坚持“以学生为中心、成果导向、持续改进”的理念，构建“通识教育+专业教育+综合实践+素质拓展”四位- -体课程体系;推行“双主体模块化”人才培养模式改革，加大投入改善实验实训条件;以国家社科基金项目和省级哲社创新团队为引领，推动“双师型”师资队伍高质量发展，服务地方成效明显，已成为酒店行业人才培养的重要基地。

就业方向：国内外酒店、餐饮企业、政府和企事业单位接待服务部门等相关领域，从事住宿业、餐饮业、旅游业等服务行业相关的经营、管理、策划、规划、咨询、培训、教育等工作。

就业率：该专业2016获准招生，2023年年终就业率100%，2022年 毕业生年终就业率97.33%，2021年毕业生年终就业率为98.73%。

2.烹饪与营养教育（文理兼招）（专业代码：082708T）（学费4500元／生•年）

培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，践行社会主义核心价值观，弘扬工匠精神，具有高度社会责任感，良好的科学、文化素养，较强的创新能力、创业意识。掌握食品科学与工程基础理论、熟练的烹饪工艺实践技艺，具备相应的餐饮管理、公共营养与卫生、烹饪教学与科研等知识与能力，能够在食品，餐饮等相关行业企业、旅游接待部门、机关事业单位后勤服务部门、各类职业院校等相关领域从事餐饮技术与管理、教学与科研(含技术开发与推广)等工作的高素质应用型人才。

专业核心课程：中国烹饪概论、烹饪原料学、烹调工艺学、面点工艺学、食品雕刻与冷拼、烹饪营养学、食品卫生与安全、现代厨政管理、烹饪英语等。

修业年限与授予学位：标准学制4年;学生应至少修满170学分方可毕业;取得毕业资格并符合学位授予条件者可授予工学学士学位。

教学成果与特色：

1.专业建设成效突出烹饪与营养教育专业2020-2022年在云南省高校本科专业综合评价中连续三年被评定为优良专业，2022年起专业综合评价排名云南第一，专业于2020年获批省级一流本科专业建设点，2023年 通过云南省121专业建设专项国家级一流专业建设备案。根据中国科学评价中心数据反映专业排名现居全国第四，云南第一 。

2.实验实训条件优秀

现有云南省餐饮人才培养基地1个、云南省职工技能工作站1个、云南省绿色食品(预制菜)工程研究中心1个、云南省旅游与服务贸易专业群酒店与餐饮技能大师工作室1个、云南省技能大师工作室1个、云岭工匠创新工作室1个、云南省职业院校技能大师工作室1个、普洱市技师工作站1个、普洱市饮食类非物质文化遗产保护传承基地1个，各类实训室11个，总面积2496.9平方米，设备总价值800余万元。

3.教学、科研成果显著

专业建成省级一流课程2门，校级一流课程、精品课程、课程思政示范课程6门，校级通识选修课2门。各类课程先后获全国第二届烹饪专业微课大赛二等奖3项、首届全国高校教师教学创新大赛三等奖1项、首届普洱学院教学成果奖二等奖1项、普洱学院教学成果奖一等奖1项。

获各类奖励50项，完成各类教学科研项目55项，发表相关期刊论文79篇，其中专业教师主编专业教材3部，副主编教材5部，副主编大百科全书1部，参编教材及其他相关著作16部，授权专利13项，

就业方向：能够在酒店、餐饮、食品加工企业从事技术与管理工作，在大中专院校从事烹饪类专业教学工作，在学校、机关等企事业单位后勤部门从事公共营养指导工作，以及进行酒店、餐饮、食品行业的创业工作。

就业率：该专业2017获准招生，2023年年终就业率100%，2022年毕业生年终就业率98.11%，2021年毕业生年终就业率为93.75%。

3.会计学（文理兼招）（专业代码：120203K）（学费4500元／生•年）

培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，践行社会主义核心价值观，具有高度社会责任感，良好的科学、文化素养和诚信品质，系统掌握经济、管理、法律和会计学等方面的知识和能力，具有实践能力和沟通技巧，能够在普洱市及周边国家工商企业、金融企业、中介机构、政府机构、事业单位等相关领域从事出纳、会计、审计、财务管理等工作的高素质应用型人。

专业核心课程：基础会计、中级财务会计、高级财务会计、管理会计、审计学、财务管理、成本会计、会计信息系统、会计职业道德、税法等。

修业年限与授予学位：标准学制为4年，毕业基本学分为150学分。毕业生符合《中华人民共和国学位授予条例》和《普洱学院授予学士学位工作暂行条例》的相关规定者，授予管理学学士学位，颁发学位证书。

教学成果与特色：

1.探索新文科“政产学研融合学考训赛融通“的育才模式

与普洱市财政局、诚壹会计师事务所等多家政企单位共建合作平台和实习基地;开展相关研究，已获得相关省、校级项目4项，论文多篇。

2.面向南亚东南亚，积极培养国际会计人才

围绕学校国际化办学定位，设置(老挝语》《国际会计》 等课程，培养符合东南亚国家发展需要的国际化专业人才。当前在读老挝生3人。

2023年7月，派出2名教师到泰国博仁大学读博士学位。

就业方向：

1.面向政府机构、事业单位等公共管理领域从事出纳、会计、审计、财务管理、教学培训等工作。

2.面向工商企业、金融企业、社会组织等相关领域从事出纳、会计、审计.财务管理、财务咨询等工作。

就业率：该专业2019年获准招生，2023年 年终就业率100%。