食品科学学院简介

广东药科大学食品科学学院座落在伟人孙中山故里中山市五桂山风景区，环境优美。学院设有食品科学系、食品安全系和一个实验教学中心，现有食品科学与工程和食品质量与安全两个本科专业；公共卫生与预防医学一级学科硕士点营养与食品卫生学方向、工程专业硕士学位点食品工程领域招收硕士研究生。学院现有教职工27人，正高职称2人，副高职称8人，硕士研究生导师6人。专业技术人员全部具有硕士及以上学位，其中具有博士学位的17人，占总人数的85%。学院拥有5500m2的教学科研大楼，仪器设备总价值2000万元，依托学院实验教学中心，建立科研教学一体化平台，科研成果显著:教师主持与承担国家自然科学基金7项，省部级项目9项，厅局级22项，经费总额476万元，横向课题总计25项，经费总额500余万元；获得中国轻工业联合会科学进步三等奖1项，国家发明专利3项，2项成果通过省市科技成果鉴定；发表学术论文200余篇，其中SCI收录论文45篇（JCR一区10篇，二区13篇），EI收录论文8篇。

学院实验室仪器设备场景一

学院实验室仪器设备场景二

2020届毕业生情况

       学院秉承与区域经济和社会发展相对接的办学理念，落实立德树人根本任务，通过采用“3+1”联合培养模式，实施“卓越工程师计划”，培养学生的动手能力和创新精神。加强第一课堂与第二课堂的联动，注重实践教学环节，培养学生的动手能力和创新精神。开展丰富多彩的课外活动，提高学生的综合素质。近年来，毕业生受到用人单位的广泛好评，为地区食品行业的发展做出应有的贡献。

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食品科学学院专业介绍

食品质量与安全

       本专业培养面向食品生产、加工和流通企业，食品检验机构、监督管理部门和科研院所等单位，具备食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能从事食品生产管理与质量控制、食品工艺与技术开发、食品卫生监督管理、食品安全风险评估、检验检疫、市场营销等工作的高级应用型人才。

       主要课程：高等数学、基础医学概论、无机化学、有机化学、分析化学、仪器分析、物理学、物理化学、生物化学、药理学、卫生统计学、食品免疫学、食品化学、食品毒理学、食品微生物学、营养与食品卫生学、食品加工与保藏原理、食品理化检验、食品法规与标准、食品安全与质量管理学、食品生物技术等。

      本科，基本学制为四年，实行弹性学制。符合条件者，授予工学学士学位。

基础化学知识与食品检验技术大赛

省级大学生创新创业项目展示活

中秋节教师节双节来临之际我院学生为全院老师、贫困生及2019级新生制作冰皮月饼

食品科学与工程

       本专业主要培养面向食品及食品原辅料生产加工和流通企业，食品类教育与科研单位，食品安全监督与管理、检疫检验等部门，能从事食品的生产与经营管理、产品研究与开发、工程设计、品质控制、分析检验、食品质量与安全管理、市场营销等工作，具有一定的科学研究能力和实践创新能力的高级应用型人才。

      主要课程：高等数学、概率论与数理统计、线性代数、工程制图与CAD、无机化学、分析化学（仪器分析）、物理化学、有机化学、物理学、生物化学、食品化学、食品工程原理、食品微生物学、食品工厂设计与环境保护、食品加工与保藏原理、食品机械与设备、食品分析、食品发酵工艺学、粮油食品加工学、食品生物技术、食品添加剂等。

        本科，基本学制为四年，实行弹性学制。符合条件者，授予工学学士学位。

第七届“食品节”闭幕式

我院团队在全国第一届“百颐年杯”代餐粉大学生研发创新大赛中获二等奖

学生团队获广东省药品监督管理局政务服务中心主办的“安安校园行”2019食药科普之星创造营特等奖

联系方式

  李老师：0760-88207958   15820518452

        电子邮箱：313773038@qq.com