根据《广东药科大学2023版本科专业人才培养方案》，推进“前期大类，后期多元”的培养方式，大类招生专业于大一第2学期实施分专业分班，大二开始分流学习。分专业分班依据为：按学生第一个学期绩点(不含公选课)，由高到低排序，分别进入到相应专业学习。
生物科学(本专业为国家级人才培养创新实验区建设点、广东省一流本科专业建设点)
本专业培养面向生物医药领域相关的科研、生产、医疗等企事业单位，具有坚实的生物科学和生物技术基本理论和实验技能，具备一定的创新素质，适应现代生物科学的发展需求，能够在生物医药领域从事基础研究生物检测及技术开发、技术服务和管理工作的创新型应用型人才。
主要课程
动物生物学、植物生物学、微生物学、生态学、细胞生物学、遗传学、免疫学、生物化学。
分子生物学、基因工程、细胞工程、生物分离工程、实验动物学和生物检测技术等。
本科，基本学制四年，实行弹性学制。符合条件者，授予理学学士学位
生物技术
(本专业为国家级人才培养创新实验区建设点、广东省特色专业、广东省一流本科专业建设点)
本专业培养面向生物资源及生物技术相关应用领域的研究和生产，具有坚实的生物科学和生物技术基本理论知识，掌握资源生物的筛选、培育、保存和改良以及与生物转化和生物治理等应用技术相关的工艺原理和技术规程，具备前瞻视野、专业娴熟、市场契合的生物技术领域应用型创新型人才。
主要课程
生物化学、分子生物学、微生物学、细胞生物学、遗传学、资源生物学、基因工程、发酵工程、生物分离工程、环境化学与毒理、生态学、生物信息学等。
本科，基本学制四年，实行弹性学制。符合条件者，授予理学学士学位。