培养目标：培养适应食品质量控制、安全评价和监督管理等工作需要的高素质技术技能人才。

主干课程：食品应用化学、食品添加剂及安全控制、食品感官品评、食品理化检验、食品微生物及安全控制、食品配餐与餐饮安全、食品安全快速检测技 术、食品管理体系审核与产品认证、保健食品开发及安全评价、食品安全法规与监管等。

就业方向：食品企业检验员、品控员、内审员、生产岗位；商检、卫生防疫、技术监督等岗位。