主干课程：面包生产、西点生产、中式糕点生产、食品加工技术、花卉蛋糕生产、节日蛋糕生产、食品分析检测等。

就业方向：焙烤食品、酒店、宾馆、咖啡连锁企业等企事业单位从事焙烤食品产品研发、生产、品质管理、设备运行与维护、销售与服务等工作。