波斯语专业：设立于2012年，是西北地区唯一一个培养中伊“一带一路”外交人才的语言专业。2017年，西安外国语大学设立了伊朗文化研究中心。波斯语专业采用中外籍教师搭档授课、“3+1”联合培养和小班精准教学等授课模式，课程内容丰富广泛，师资力量雄厚，现有教师7人，其中外籍教师2人。波斯语专业为加强学生外语语言能力，拓展学生国际视野，培养具备国家情怀和国际视野的波斯语应用型全能人才，采用外派留学体制与国际院校展开合作，派遣三年级学生前往交流。学生就业前景光明，研究领域宽广，毕业生大多进入涉外部门及传媒、国企、行政机关和科研机构等单位，每年也有数名毕业生进入国内外高校攻读硕士学位。