五粮液技术与食品工程学院是宜宾职业技术学院与五粮液集团共同组建的二级学院。学院开设有酿酒技术、食品生物技术、食品检测技术三个专业。学院长期聘请行业企业专家能手担任专兼职教师，有食品工程类教授6名，中国酿酒大师2名，白酒国家级评委2名，国家一级品酒师3名，师资力量雄厚，教学团队是 “四川省优秀教学团队”。学院实训实习条件良好，建有赵东白酒酿造大师工作室、浓香型白酒生产性实训基地、虚拟仿真实训中心、食品加工厂、生物检测中心等校内实训基地；建有五粮液集团、新希望乳业、郫都区食品工业园等校外实习基地，学生就业渠道广，起薪高。

学院打造“特色鲜明、区域领先、全国一流”专业群，建成为支撑区域白酒行业需求的人才培养基地。为地方白酒和食品行业培养了大量优秀的高素质技术技能人才。学生通过选拔均可进入四川轻化工大学进行本科层次学习，取得本科毕业证和学位证。