专业名称 绿色食品生产技术
专业代码 410115
一、培养目标
食品化工系立足于自治区“十四五”规划，紧密对接食品行业企业、对接国家专业标准、对接市场需求，专业定位于培养绿色食品的生产加工、食品安全分析检测、食品质量安全控制与监督管理的应用型人才。
自2018年起，设立了高职“绿色食品生产技术”专业，致力于为地区绿色食品生产企业、检测机构及监督管理部门，精心培育并输送一大批符合专业需求及岗位规范的应用型人才。特别是在地方特色农产品产业、酿造领域以及乳制品行业中，这些专业人才在产品研发与保健产品开发、产品品质精准分析、生产过程的质量控制以及安全管理等多个关键环节，发挥着举足轻重的作用，成为了推动行业发展的专业工程技术精 英。
二、职业面向
1.主要就业岗位：绿色产品市场监督员、绿色食品检验，粮油检验工、饲料检验工、化肥分析工、水质分析工、绿色食品品控员、环境监测员。
2.其他就业岗位：食品生产加工、生产技术指导与管理等。
三、主要专业能力要求
（1）通过基础实验、专业实验、综合实训和毕业实习等环节，培养学生具有良好的实验操作技能；
（2）掌握绿色食品生产与加工、检测与分析、质量管理与评价的基本原理和基本方法，具备运用绿色食品理论、技术从事食品生产、加工、检验及管理工作的能力；
（3）掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法；具有一定的实验设计，试验，归纳、整理、分析实验结果，参与交流的能力；
（4）具有较强的自学能力和组织管理能力。
（5）具有适应企业要求的劳动意识、劳动能力、劳动技能。
四、主要专业课程与实习实训
农产品食品检验员（四级）五、职业技能证书
六、专业发展趋势：
随着人们健康意识的提高和对环境可持续发展的重视，绿色食品生产技术专业将不断发展。未来，该专业将更加注重与现代生物技术、信息技术的融合。例如，利用DNA技术培育更优质的绿色食品原 料品种，通过物联网技术实现绿色食品生产过程的智能化监控等。绿色食品生产技术专业在保障人们健康饮食和推动农业可持续发展方面有着广阔的发展前景。
