培养目标：

培养具备食品科学与工程领域的基础知识、基本理论和基本技能，熟悉和掌握食品工程与工艺设计、检验检测方面的管理与专业能力，具有“工匠精神”、创新意识和实践能力，能够在食品专业相关领域从事生产营销管理、技术开发、品质控制、教育教学、科学研究等方面工作的应用型工程技术人才。

主要课程：

涵盖食品化学、食品微生物学、食品工程原理等食品专业课程，以及高等数学、无机及分析化学、有机化学等基础学科课程。

师资力量：

专业现有教授3人、副教授5人，其中博士5人、硕士研究生导师1人，学缘覆盖合肥工业大学、河南工业大学、辽宁大学、沈阳农业大学及韩国、日本等国内外知名高校，学术视野开阔、教学经验丰富。主持国家公益性行业（农业）科研专项子课题，多项省市级科研项目和校级科研项目，近五年发表SCI收录论文、中文核心期刊论文等40余篇，出版教材多部，并获一门省级精品课、一门省级一流课程，获辽宁省农业科技进步二等奖等奖项。

就业方向：

可在食品分析检验、质量监督、卫生防疫、食品研发与生产、专业教育等企事业单位就业，硕士研究生继续深造。

专业特色：

本专业强调工程实践与创新并重的培养理念：从食品化学、微生物学到食品工程原理、产品开发，课程对接国家注册营养师、食品安全管理体系等职业资格标准；学生亲手参与烘焙工艺、发酵食品、功能饮料等产品从配方设计到产品的全流程；与天津康师傅、大连华信检测等知名企业深度合作，毕业时，拥有权威技能证书，直通就业。另外本专业考研率一直在学校名列前茅。

学制及授予学位：

学制四年，授予工学学士学位。