培养目标：

培养具备食品科学与工程领域的基础知识、基本理论和基本技能，熟悉和掌握食品工程与工艺设计、检验检测方面的管理与专业能力，具有“工匠精神”、创新意识和实践能力，能够在食品专业相关领域从事生产营销管理、技术开发、品质控制、教育教学、科学研究等方面工作的应用型工程技术人才。

知识培养与能力塑造：

掌握数、理、化、生等基础理论；精通食品相关学科理论与实验技术；掌握食品营养、安全检验方法及贮藏加工技术；具备食品物流与生产管理、技术经济分析能力；熟悉法规标准，了解行业动态；掌握文献检索方法，具备科研创新能力；掌握外语与计算机操作，具备国际食品贸易基础能力。

主要课程：

涵盖食品化学、微生物学、工程原理等食品专业课程，以及无机化学、有机化学等基础学科课程。

就业方向：

可在食品分析检验、质量监督、卫生防疫、食品生产、物流管理等企事业单位就业。

学制及授予学位：

学制4年，授予工学学士学位。