上海工艺美术职业学院专业基础部以构建基础大平台的办学理念，根据我院职业教育的教学结构，通过公共基础训练，打造跨学科的公共基础知识，以扎实基础造型能力与综合艺术设计素质培养为阶段目标，使入学新生接受共同基础教育和训练，奠定工艺美术的深厚基础，构建宽厚的基础教育体系，为学生今后本专业的学习创造多知识点、宽基础面和深厚扎实的造型功底。专业基础部开设有：设计素描、设计色彩、设计速写、中外美术史、中外设计史等课程，根据教学要求穿插教学。基础课程教学的任务在于培养学生确立明确的造型意识、造型观念和正确的观察方法，建立主动的、敏锐的、清晰而整体的造型意识，掌握造型艺术的形式规律，完善学生的造型意识，和普及完整的基础艺术史论及艺术规律等。

同时，专业基础部在学院的大力帮助下成功探索了新的培养人才模式--第二专业。第二专业的建制相对独立，场地相对独立，师资相对独立，学制二年，由学院统一发证。下设专业有：油画、国画、综合绘画和书法。第二专业课程结束后学院授予第二专业学生毕业证书。第二专业鼓励在正常的教学之外，采用多种教学方式激发学生的学习兴趣。例如：为优秀学生举办个人展览，以提升学生的学习兴趣。带领学生创作各类艺术作品，作为学校对外宣传的礼品，来提升学生的自豪感。推荐鼓励学生参与校外创作项目，参加各项展览展示或兼职艺术培训机构教师等，提升学生的社会实践能力。