湖南第一师范学院的艺术教育源远流长，张栻、曾国藩、左宗棠、胡林翼、张国基、谭延闿、王先谦、何绍基等名人皆为书法艺术大家，一代伟人毛泽东在第一师范学习、工作八个春秋，书法艺术独步天下。湖湘水彩画先驱王正德先生任教于第一师范，黄铁山、朱辉等全国著名水彩艺术家早期受教于此。

美术与设计学院现有专任教师66人，其中教授、副教授22人，博士及在读博士20人，“双师型”教师为18人。有中国美术家协会会员4人，中国书法家协会会员5人。师资来自中央美术学院、中国美术学院、伦敦艺术大学等国内外名校，是一支职称、学位、年龄、学缘结构合理，团结和谐、具有创新精神的教学、科研团队。

学院现有美术学、书法学、视觉传达设计、环境设计4个本科专业，主要培养高素质的小学美术教师和从事艺术设计、创作、研究和管理的应用型专门人才。坚持“以学生为本，重特色，重实践，重素养”的教学理念，注重学生专业素质和职业道德养成，强化专业技能和综合素质培养。师范类毕业生“下得去、留得住、教得好”，走上教师岗位后很快成为教学骨干、多面能手，得到各级教育部门高度肯定。非师范类毕业生专业基础牢固，适应社会面广泛，毕业当年大多顺利考取编制或进入知名企业工作，深受用人单位欢迎。学生在学科技能竞赛中成绩突出，近三年获得省部级以上各类奖励70余项。首届全国普通高校美术教育专业本科学生基本功展示活动中获9个奖项，总排名同类院校第1名，全国第5名；17件学生作品入选第十三届全国美展湖南省展区优秀作品展，27件学生作品入选首届湖南省高校毕业季美术作品展；在全国大学生广告艺术大赛、测绘综合技能大赛、工业设计大赛、师范生技能比赛等重要竞赛中大量获奖。毕业生考研人数逐年攀升，先后考入法国蒙彼利埃大学、意大利米兰布雷拉美术学院、中央美术学院、中国美术学院、北京印刷学院、广州美术学院、湖北美术学院、首都师范大学、中南大学、深圳大学、南京艺术学院、湖南师范大学等名校攻读硕士学位。