植物科学技术系（简称植科系）现有园艺技术、农业生物技术、花卉生产与花艺三个专业，为上海市插花花艺协会副会长单位。承办2020年“全国插花花艺职业技能竞赛（复赛）”等多项国家级赛事，与匈牙利赛格德大学开展专升本教育合作项目。园艺技术专业为上海市一流专业、教育部首批现代学徒制试点专业、上海市级教学创新团队、上海市特色高职高专重点建设专业，与农业生物技术专业同为都市现代园艺专业群重点建设专业。

植科系现有教职工31名，其中博士4人，中青年领军人才8人，上海市晨光学者4人。建有市级精品在线开放课程《园艺植物保护》，建有《插花艺术》等市级精品课程5门；主编出版教材12本，其中有“十三五”国家规划教材和上海市精品教材1本、农业部“十三五”规划教材6本。拥有全国技术能手、全国农业职业教育教学名师、上海市教学名师、上海市园艺学会副理事长、上海市农学会理事、上海市一类大赛花艺专家评委、上海市技术能手、上海市教学能手、松江区首席技师等。教师荣获上海市科技进步一等奖、上海市五一劳动奖章（2人）、市“四有”好教师、市育才奖、市园丁奖、上海市巾帼文明岗、全国农业职业教育教学成果一等奖、上海市教学成果一等奖、全国职业院校教学能力大赛三等奖（2次）、上海高校青教赛特等奖及三等奖、上海市高职高专教师教学能力大赛特等奖、市说课大赛一等奖等荣誉。

植科系对接世赛花艺项目集训基地标准，建有一流花艺实训中心；对接都市现代农业，建有智能种植室、草莓半封闭式植物工厂、特色水果栽培温室、蔬菜机械化实训场、工厂化种苗基地、种子质量检测中心、植物保护、土壤肥料、组织培养等实验室和松江五厍200亩生态农林类职业教育实训基地等校内实训场所；有上海辰山植物园、上海鲜花港、光明食品集团上海五四有限公司等校外实训基地20余个，聘请20余名行业企业专家担任兼职教师和技术顾问。

植科系人才培养成效显著，学生荣获第一届中华人民共和国第一届职业技能大赛花艺项目金牌，入选第46届世界技能大赛国家队，荣获国赛特等奖和一等奖10项。