上海师范大学与上海城建职业学院食品安全与检测“高本贯通”项目

专业简介

食为民天，“检”功立业，“安”享未来。

专业简介：本专业成立于2025年1月，是上海市教委批准的由上海师范大学食品安全与检测专业与上海城建职业学院食品检验检测专业合作开展的全日制本科“3（高职）+2（本科）”高本贯通模式培养项目。专业旨在培养适应现代食品工业发展需要，具备食品科学、现代生物技术、食品安全管理等方面的理论知识，熟练掌握食品质量及功能成分检测、质量监管与品控、健康食品开发与应用等食品安全与检测新技术的“擅测-会验-懂规-能创”复合型技术应用型人才。毕业生将能够胜任科研机构、质量技术监督、疾病预防控制中心、检验检疫局、海关、食品企业等企事业单位和政府部门的相关岗位，成为食品安全与检测领域的精锐力量。

高本贯通主要课程：有机化学、无机及分析化学、食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、食品仪器分析技术、食品感官分析技术等。