安全工程(卓越工程师)是全国较早开展国家级卓越工程师教育培养计划的试点专业之一。该专业主要培养具有国际视野和跨文化交流能力，掌握安全管理、矿山灾害防治技术等安全工程技术方面的基本理论、基本知识、基本技能，具备注册安全工程师的基本能力，能在安全工程领域从事安全工程与管理方面的研究、检验检测、评价、设计、监察、事故救援、预案编制、培训、咨询等方面的工作，具有较强的工程实践与工程管理能力，能够满足矿山安全工程领域技术创新需要的高素质、创新型工程技术复合型人才。

主要课程：工程力学、流体力学与流体机械、工程热力学与传热学、工程制图、电工电子技术、井巷工程、煤矿地质学、矿井开采、矿井通风、瓦斯地质、瓦斯灾害防治、矿井火灾防治、矿井粉尘防治、矿井水灾防治、安全人机工程、安全管理学、安全法规、安全监测与监控、工业安全技术等。

学生毕业后，可在工矿企业、政府安全监察部门从事煤矿安全设计、生产、施工管理、培训、安全监察等工作，也可在大中专院校、科研机构等单位从事相应的教学与科研工作。部分优秀毕业生可免试直接被推荐攻读安全工程等相关专业硕士研究生。