王其梅：营养学教授，国际商务系主任。荣获“省级教学名师”称号；主持开发《营养配餐与设计》课程；主持省级精品课程《营养配餐与设计》建设；主编教育部“十二五职业教育国家规划教材”《营养配餐与设计》。主持多项省级重点及规划课题、并荣获多项省部级教学成果奖。