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美术与设计学院前身为1995年创办的信阳师范学院艺术系，1999年招生美术学专科，2001年招生美术学本科，2009年开始招收硕士，迄今已有24年的办学历史。学院现有专兼任教师58人，其中教授、副教授职称教师17人，讲师38人，助教6人，博士6人、硕士研究生34人，双师型教师15人，中国美术家协会会员和中国书法家协会会员10人。设有美术学、环境设计、视觉传达设计、绘画4个本科专业，拥有艺术专业硕士（美术）、学科教学论专业硕士（美术）2个硕士培养方向，在校本硕生1200余人。建有大别山艺术创作研究院、大别山红色资源美术创作中心、中原书画协同创新中心等三个校级重点研究平台，“中学美术教法”1个省级精品课程及“解剖与透视”、“美术史”等2个校级精品课程。现有教学设备3000多件（套），建有绘画创研室、艺术设计创研室、创意空间、韩学中美术研究室、陶艺工作室、版画工作室、教学录播室、临摹室等。有专业图书、绘画高仿作品、名家字画等资料25000多册（件），教学用房5000余平米，还即将建成2000平米的实训中心。
学院坚持教学与科研并重，积极鼓励师生搞好科研和创作。近三年来，学院教师先后共出版专著、教材6部；主持参与部厅级纵横科研项目78项；获科研成果奖71项；在专业类核心期刊上发表论文、作品236篇（幅）；申请授权专利75项；作品入选高水平展览106件（次）。学院十分注重学生全面发展，办有“毕业创作展”、“作业大奖赛”、“百米画卷”等大型展览活动，在丰富课余生活的同时，提升了学生创作水平。近年来，学院学生在国家级和省厅级美术展览中年均入选美术作品100余件；参加校内外竞赛活动年均获奖1100余项。

美术学（师范类）

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的高素质设计专业人才。具有室内外空间环境设计必备的专业理论知识和技能，包括中外建筑史、设计制图、设计软件应用等，能够在相关设计机构从事室内设计、景观设计等设计工作，并具备项目管理策划与经营管理能力的环境设计应用型人才。

美术学专业是信阳师范学院本科重点专业，是豫南地区最重要的美术教育人才培养摇篮。本专业主要培养德、智、体、美全面发展，掌握学校美术教育的基础理论、美术专业基础知识、美术教育与美术专业的基本技能，多能一专的美术师范类应用型人才，能满足当代美术教育需求，胜任中学美术教育、教学管理和社会教育机构等相关岗位的工作者。

核心课程：美术教学论、素描基础、色彩基础、中国美术史、外国美术史、美学、油画基础、国画基础、版画基础、设计构成、设计软件基础（photoshop)、现代教育技术应用、微格教学技能训练等。

视觉传达设计

本专业是信阳师范学院重点专业，是豫南地区重要的视觉传达设计人才培养的摇篮。主要培养在企事业单位、设计部门从事平面设计或数字媒体设计工作，具备扎实的专业基础技能、较强的动手和创新能力的应用型人才。

核心课程：中国设计史、外国设计史、设计概论、大众传播学、广告设计、设计美学、设计心理学、图案设计、图形创意、字体与标志设计、版式设计、印前设计、展示与陈设、数字媒体基础、品牌策划与设计、网站前台设计、角色造型与场景设计、影视广告设计等。

环境设计

核心课程：中外建筑史、环境设计方法学、住宅室内设计、办公空间设计、商业空间设计、展示空间设计、手绘效果图表现技法、人机工程学、工程制图、模型制作与工艺、设计见习、设计考察、设计软件应用、中国设计史、外国设计史、设计美学、设计概论、设计素描、设计色彩、设计构成。

绘画

本专业全面贯彻党的教育方针，注重学生德、智、体、美、劳全面发展，坚持传承和创新兼顾的教学理念，坚持理论和实践相结合的教学原则。专业立足豫南、辐射中部地区、面向全国，培养具备系统的科学文化和艺术理论知识，扎实的绘画技能、创作能力突出，能在文化艺术领域及美术相关单位从事创作、研究和管理方面工作的高级专门人才。

核心课程：素描、速写、艺用人体解剖与透视、色彩（色彩基础理论、色彩（静物））、社会实践（风景、采风）、工笔人物画、写意人物画、工笔画人体、油画人物、油画人体、绘画材料、创作、中国美术史、外国美术史、美术概论、美学。